Question

羊肉怎么做好吃

Answer 1

羊肉炖萝卜比较好吃，做法如下：

主料：羊肉2斤、萝卜1个。

辅料：蒜头、大葱、八角、香叶、花椒、桂皮。

1、大葱、萝卜切好备用。

2、羊肉冷水下锅焯水10分钟，加料酒、姜片，捞起来冲洗干净。

3、热锅热油，加入大葱姜片爆香，加入羊肉炒至表面金黄。

4、加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、老抽半勺、黄豆酱2勺、冰糖、盐、八角、香叶、花椒、桂皮。

5、加入适量水，慢火焖煮40分钟，最后加入萝卜继续煮20分钟，炒均匀上色完成。