Question

白菜豆腐汤的家常做法

Answer 1

白菜豆腐汤的家常做法如下：

主料：小白菜一颗，水豆腐一块，虾仁6个。

辅料：葱花少许，精盐少许，食用油少许。

1、首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。

2、准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。

3、大葱一根将其切成葱花，虾仁六个将其切成小块，放入盘中备用。

4、炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟，然后再放入适量的清水，将其大火烧开。

5、水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。然后再放入白菜叶，之后将其转小火熬十分钟，这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6、然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀，大火收一下汤汁，就可以出锅装盘了。