Question

怎样做水煮肉片

Answer 1

水煮肉片的制作方法如下：

主料：番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量。

1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮，番茄洗净切成小块，姜切成末待用。

2、猪肉洗净去掉筋膜，切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

3、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒，放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

4、水开，下肉片烫熟，调入少量盐。

5、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄肉片就做好了，撒上葱花即可。