Question

清炖排骨汤怎么炖好喝又营养

Answer 1

清炖排骨汤做法如下：

主料：海带扭结250克、猪排骨500克、姜片适量、花椒大料桂皮少许、盐适量。

辅料：姜片适量、花椒大料桂皮少许、盐适量。

1、排骨洗净泡一会，换上几便水。

2、捞出控去多余的水分。

3、海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分。

4、姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒。

5、汤锅加上水至于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住。

6、将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头。

7、开锅后放入调料包，姜片。

8、在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候，将海带扭结放入一起煮。

9、再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。

10、盛到容器里就好了。