Question

花蛤怎么处理

Answer 1

花蛤处理方法如下：

工具/材料：盆子、清水、牙刷、盐、香油。

1、把花蛤放在盆子里，用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。

2、如果花蛤中有的地方是手洗不掉的话，我们就可以用牙刷将它一点点的刷掉。

3、有时候存放花蛤的水很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间（大约2至3个小时），在泡的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。

4、加香油有助于花蛤吐水。

5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。