Question

牛腰子怎么做好吃

Answer 1

好吃的牛腰子做法如下：

主料：牛腰子两只、酸菜适量、芹菜段适量、蒜片适量、红辣椒一个。

辅料：料酒适量、鱼露适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。

1、腰子去筋膜，切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水。

2、酸菜切片，芹菜切段，辣椒切碎。

3、锅中烧油，把蒜片炒至微黄下红辣椒翻炒几下，有点香味。

4、腰子下锅，加料酒、鱼露炒至六七成熟。

5、下酸菜炒至腰子熟透，下芹菜段炒均匀，下鸡精、白胡椒粉调味，好吃的牛腰子就做好了。