Question

擂辣椒皮蛋怎么做

Answer 1

擂辣椒皮蛋的正确做法如下：

工具/材料：皮蛋、辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、醋、生抽、香油等。

1、准备食材。皮蛋需要提前煮熟，切成小块备用；辣椒和蒜末姜末可以根据个人口味适量调整。

2、炒香调料。将切好的辣椒和蒜末姜末放入热锅中煸炒出香味，然后加入适量的盐、糖、醋、生抽和香油，继续翻炒均匀。

3、加入皮蛋。将煮熟的皮蛋块放入锅中，与调料一起翻炒均匀，让每一块皮蛋都能充分吸收调料的味道。

4、加水煮开。在锅中加入适量的水，大火烧开后转小火煮约5分钟左右，直到汤汁浓稠。

5、装盘食用。将煮好的擂辣椒皮蛋倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰，即可享用美味的擂辣椒皮蛋了。