牛肉汤的做法及配料

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牛肉汤的做法及配料如下:

工具/原料:鲜牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蚝油适量、盐少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、生姜一小块、淀粉一勺、橄榄油少许。

1、头天晚上将牛肉顶丝切薄片。

2、冷水浸泡半小时,多换几次水,拔掉血水。沥干。

3、加入蚝油,料酒,盐,橄榄油,淀粉,黑胡椒碎,拌匀。

4、密封好,放冰箱冷藏过夜。

5、第二天一早,切姜,倒水入锅,烧开后放入牛肉片,再开大火煮开。

6、放入洗净的口蘑,一起烧开即可。

7、一碗热乎乎的牛肉汤就好了,加入香菜沫,黑胡椒粉,按各人口味加盐。

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