蒜泥白肉的做法?

 我来答
西尔巴兹_雷利_
培训答主

2020-08-08 · 关注我学习会变得更厉害哦
知道小有建树答主
回答量:689
采纳率:0%
帮助的人:17.3万
展开全部

请叫我蘑菇娘娘
2019-03-18 · 优质视频达人
个人认证用户
请叫我蘑菇娘娘
采纳数:980 获赞数:25261

向TA提问 私信TA
展开全部

如何自制蒜泥白肉?快来get吧~

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
醇味坊
2020-03-11 · 百度认证:东莞市欧飒网络科技官方账号
醇味坊
知味,解煮,善食——醇味坊
向TA提问
展开全部

蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
超博金属材料
推荐于2017-10-10 · 贡献了超过159个回答
知道答主
回答量:159
采纳率:0%
帮助的人:16.3万
展开全部
1准备五花肉和黄瓜。 2锅中加水,并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐,放入五花肉煮至水开。3煮的时候要不时翻动五花肉,同时去掉汤水中的泡沫。 4煮开后,在原汤中继续闷上半小时。让肉熟透。 5半小时后取出放入事先准备好是凉开水中稍做冷却。 6五花肉冷却的同时,准备好黄瓜。 7洗净后用刀均匀地切掉一层黄瓜皮。8然后在用刀均匀地片出黄瓜条。 9依次片好薄片备用。 10取一片从一头卷起。 11依次卷好放入盘中。 12把红泡椒切小块间隔点缀。 13切五花肉时尽量切薄。 14切成大约为3、4MM的片。 15依次切好后摆入盘中。 16将大蒜捶成茸后加少许盐和少许原肉汤充分搅拌,调成稀糊状然后放进微波炉加热1分钟(这样蒜味更浓郁),然后加入上述调料B,搅拌均匀。 17将调好的料汁均匀地淋入盘中,即可食用。 1:煮肉时不可煮得过烂,否则,既不好切片,也影响口感。
2:肉片切得越薄越容易入味。
3:食用猪肉后不宜大量饮茶。
本回答被提问者采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
ly...0@126.com
2012-03-30 · TA获得超过3633个赞
知道小有建树答主
回答量:1275
采纳率:88%
帮助的人:817万
展开全部
用料
五花肉、葱、姜、生抽、糖、蒜泥、盐、料酒、鸡精、辣椒油。
做法
1、猪肉洗净,锅中水沸后放入葱、姜、料酒,放入猪肉煮熟,在原汤中浸泡至温热。
2、捞出沥干水分。切成薄片。
3、蒜泥加盐,冷汤调成蒜泥汁。
4、生抽加糖、香料熬成汁,加入鸡精、红油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上,撒上香菜或者香葱即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(11)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式