Question

电饭煲和电压力锅区别

Answer 1

电饭煲和电压力锅是家庭中常用的烹饪设备，虽然功能相同，但在结构、用途和操作方式上有所不同。电饭煲的结构较为简单，主要按照传统的内胆形状来划分，如椭圆形、长方形和梯形等，其中长方形的内胆更受欢迎。电饭煲除了煮饭加热功能外，还可以进行煮熟、保温和软硬适度等操作，特别是对米饭的煮熟效果更好，也更容易吸收营养。而电压力锅的结构相对复杂一些，它是在锅体顶部加一个锅盖，这种锅盖有保温、加热和减压三种功能。电压力锅锅内压力为0.5-3公斤/米之间，锅体一般采用不锈钢材质，锅盖为密封式设计，具有很好的密封性。电饭煲和电压力锅的用途也有所不同。电饭煲主要以内胆为单位，实现一锅多用的功能，如保温功能和加热功能，适用于各类人群。使用电饭煲可以用来做米饭、炖汤、煮粥、蒸包子等多种食物。而电压力锅则是以压力容器为主，一般分为两种型号，一种是IH全直流或脉冲全直流电加热技术式电压力锅，这种电压力锅内胆上设置有压力阀（电磁阀）；另一种是电磁阀+泄压阀组合（内胆+泄压阀）。电压力锅的用途更加广泛，可以用来做米饭、炖肉、蒸蛋等多种食物。在操作方式上，电饭煲和电压力锅也有所不同。电饭煲的操作方式是按动控制按钮，以电饭煲为中心，向外逐渐增大内胆直径，其旋钮是两个旋钮可以独立控制，旋钮的高度也可调。另外，在煮饭的过程中旋钮可以自动闭合。而电压力锅的操作方式更加简便，无需等待压力达到额定值时才进行操作。