Question

电子菜谱的由来？

Answer 1

　　电子菜谱的概念由来已久，但大都流于形而上的理论，用于实践的甚少。同时，想要改变人们的用餐习惯也不是轻而易举的事，质疑的声音从未断绝。美食视界的出现可以让形而上的电子菜谱不再止于概念。

　　科技人性化是其生命力的保证，电子菜谱应用的基础是利用科技提供人性化服务。传送带送菜、餐饮信息化管理软件、隐蔽摄像头跟踪用餐服务等，层出不穷的技术开始应用到餐饮领域，最后的服务环节始终用最传统的人工服务模式，从来没有实质性的改变。目前，以色列率先开始使用电子菜谱，微软也在积极推广它的点菜触摸屏系统，他们一致认为这种人性化交互技术将引领未来。不过，中国菜品繁多文化深厚，国外的电子菜谱系统并不适宜，而且价格也是让人退避三舍。乐谱菜单立足中国菜系特征和消费习惯而研发，成本让普通餐厅都能接受，使得电子菜谱不落欧美后尘。

　　彩色菜谱是“能触摸的色香味”，好菜谱是“餐饮营销利器”，其在餐饮酒店行业作用和价值甚嚣尘上，随之制作成本不断走高。市场经济下的餐饮酒店必须根据市场不断调整菜谱内容，印刷菜谱更换频次增加，加之制作成本高昂、费时费力、风险极高等因素，负面作用日益突出起来。

　　高档菜谱电子化是必然的方向。目前市场上已经出现的电子菜谱，存在技术缺陷和理念层面上的偏差，都没有得到有效的应用。这类产品多采用OM技术，尺寸7寸以下，硬件环境不能满足丰富界面的要求，与真正意义上的电子菜谱格格不入

　　电子菜谱创新采用10.1寸大触摸屏，使“界面超炫，使用方便、软件交互”等目标得以实现。

　　菜谱是菜品促销的利器，在餐店营销中作用十分重要。尽管菜谱装帧工艺发展迅猛，作为顾客手上的黄金媒介，其价值远远没有得到开发。美食视界一旦获得市场认可，即可依托其强大的硬件设备和系统，延展服务项目，如餐厅休闲游戏平台、周边消费导航、纵向客户服务网络等等，甚至为餐饮企业带来利润。

　　数字化餐饮销售解决（平台）方案是新一代电子菜谱产品，该平台由多媒体终端机和“餐饮视界”点菜软件构成。

　　数字化餐饮是餐饮企业在复杂的市场环境中发展的有力武器，企业面临多元化的赢利模式和价值回报策略。该方案通过运用前沿的技术手段，最大程度的帮助客户“提升管理效率、增强竞争实力、优化服务水平、拓宽赢利渠道”。概而言之，它是餐饮信息化体系中面向顾客端的聚合信息平台。

　　该方案颠覆了以往人们对菜谱的理解，极大延展了市场上现有的PDA、“电子菜谱”等电子点菜方式。它具有兼容性强、配套系统完善、丰富界面等特点，强大的多媒体终端机可连接各种电脑外设和运行各类软件，乐谱电子菜谱软件吸取了传统点菜习惯特点，并实现与多种餐饮管理系统数据对接，极大便利了餐饮管理工作和开阔了顾客的就餐体验。