卡马龙是什么

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精彩百晓生
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  提问有误是马卡龙。
  马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。二十世纪初期,巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙,利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层,成为新的小圆饼,更由于香料和色素的使用、湿度控制,使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性,新的圆饼具备外壳酥脆的口感,内部却湿润、柔软而略带黏性,改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
补充:
马卡龙 (Macaron,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女酥胸)
是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心偶尔也在法国东北地区可见。
无啦啦多垯疤
2012-06-13
知道答主
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有一种西式甜点被翻译成这个名字。
有部西班牙传记电影也被翻译成这个名字。
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wangmslh
2012-03-31 · 超过35用户采纳过TA的回答
知道答主
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卡尔 马龙 nba著名篮球运动员
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二货219杨
2012-03-31
知道答主
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卡尔 马龙吧..
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但雁丝nk
2012-03-31
知道答主
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送信的
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