Question

降低城乡居民因食物和饮用水中碘量不足而导致碘缺乏症的发病率，我国已执行食盐加碘的法规

制定了’碘盐‘的国家标准。市售二级碘盐的食品包装上标明‘配料；食盐，碘酸钾；氯化钠含量；94%；含碘量；30mg/kg.
1)碘酸钾食物化学式KIO3，碘酸钾中的碘元素的化合价是------
2）在市售的二级碘盐中，碘酸钾的质量分数是-------；用1kg碘酸钾可生成碘盐--------。（计算过程)

Answer 1

1)碘酸钾食物化学式KIO3，碘酸钾中的碘元素的化合价是（+5）
设KIO3中I的化合价是x。
K：+1 O：-2
(+1)+x+(-2)*3=0
x=+5

2）在市售的二级碘盐中，碘酸钾的质量分数是（0.005%）；用1kg碘酸钾可生成碘盐（20t）
含碘量： 30 mg/kg，就是1千克盐中含碘30毫克
碘酸钾KIO3中I的质量分数是
碘酸钾的质量分数为127/214
30mg=3*10^-5kg
碘酸钾的质量分数=(3*10^-5)/(127/214)=0.005%

用1kg碘酸钾可生成碘盐=1/0.005%=20000kg=20t

Answer 2

（2）设每公斤食盐中含有碘酸钾的质量为 X
30mg=X×127214×100%，X=50.55mg≈0.0506g
则碘酸钾的质量分数为0.0506g1000g×100%=5.06×10-3%
用1kg碘酸钾可生产含碘食盐为：1000×1000÷50.55=19800kg=19.8t；