Question

金枪鱼的家常做法？

金枪鱼可以红烧么？有些菜谱的做法较复杂.有简单点的做饭么！

Answer 1

金枪鱼的吃法有很多：红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等。
金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。
在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。
准备工作：金枪鱼两条、红辣椒一段、姜一块、葱一颗、油适量、酱油、适量、红烧汁。
第一步：金枪鱼清洗干净，去头，鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。
第二步：锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。
第四步： 装盘，最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。

Answer 2

主料：金枪鱼1条 

辅料：姜丝少许、蒜片少许、葱段少许、酱油75g、水60g、油半匙

步骤一：主材料：金枪鱼1条

步骤二：金枪鱼洗净剁小块

步骤三：准备酱油，姜丝，蒜片，葱段

步骤四：鱼块放入砂锅中倒入酱油，水和放姜丝蒜片葱段开火煮开后调小火焗10分钟即可

步骤五：焗好的金枪鱼可以享用啦。

Answer 3

金枪鱼的烹饪方法
　　金枪鱼好像都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的。也有中餐的，但比较少。下面为大家介绍介绍。 　　金枪鱼寿司 　　材料： 　　超低温金枪鱼——300克 　　白饭——3杯 　　白醋——1/4杯 　　糖——1茶匙 　　盐、味精各少许 　　黄瓜、葱酌量 　　寿司海苔 　　作法： 　　1．超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。 　　2．寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。 　　注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。 　　金枪鱼生鱼片两式 金枪鱼
　　材料： 　　超低温金枪鱼 　　日式配料： 　　山葵粉——2汤匙 　　水——1汤匙 　　白萝卜丝——酌量 　　中式配料： 　　白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、香菜、炸花生米屑、炸薄脆片酌量 　　综合调味料酌量 　　作法： 　　1．将超低温金枪鱼解冻。 　　2．解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。 　　3．日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。 　　4．中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。 　　味噌金枪鱼排 　　材料： 　　金枪鱼排——2片 　　味噌——3汤匙 　　酒——2汤匙 　　糖——2汤匙 　　水——4汤匙 　　作法： 　　1．金枪鱼排洗净擦干。 　　2．将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。 　　3．烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。 　　注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。

Answer 4

下油,热锅,然后倒入大蒜生姜,翻炒,把清洗干净的金枪鱼倒进锅里,不要用力翻防止鱼破损过多,稍微翻鱼身就可以了的.然后倒黄酒去鱼腥味,倒酱油醋,加水煮7,8分钟使其熟透,等其沸腾了加入辣椒吃不来辣就不要了,差不多水煮的浓了,加盐,味精,麻辣鲜之类的,呵呵每个人的爱好,放葱花,起锅开吃咯!!呵呵..以后要交流烹饪的东西,问我吧,希望可以助你一臂之力哦!

Answer 5

金枪鱼是一种海鱼，所以本身就具备着鲜香，用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来。没有红烧或者爆炒那么的复杂，只需要简单的煎制，撒上调味料就是香喷喷的美食哦。金枪鱼肉低脂肪、低热量，是减肥时期的理想选择。