Question

用香菇做菜 香菇不容易入味 有什么方法可以是香菇轻松入味

Answer 1

香菇轻松入味的方法，将香菇洗净切丝，然后放入佐料腌制10分钟再烹饪，就可以入味了。
香菇的入味做法介绍如下：
主料：香菇300g、红辣椒100g、蒜瓣4个、生姜5克、葱5克。
辅料：油2汤匙、盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、十三香5克、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。
1.香菇洗净切成丝、红椒切丝，葱姜蒜切末。
2.将香菇中加入盐、酱油、十三香，葱姜蒜末腌制10分钟。
3.锅烧热后加入色拉油，待油烧至八成熟，加入腌制好的香菇翻炒。
4.翻炒2分钟后，加入红辣椒翻炒。
5.再加入适量糖和醋，均匀撒入锅中。
6.再炒3分钟辣椒变软后，关火调入少许鸡精即可。

Answer 2

香菇是很容易入味的，做汤时应该先将香菇用油炒一下再做菜比较容易入味。另外炒香菇前一定将香菇内的水分挤掉。

Answer 3

看您买的什么香菇了，一般的薄菇，或者速成菇（生长期比较短）菇的香味比较淡。
而花菇或者冬菇，在初春接种，深秋出第一茬菇，生长期温度比较低，香菇长得慢，自然营养充分一些，菇的香味也浓很多
我是神农架的一名菇农，生产香菇干绿色无污染，可达到有机食品的标准
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Answer 4

先放在开水里烫一下，再炒。

Answer 5