Question

黄豆制成的食品有哪些？越多越好！

Answer 1

1、黄豆简介及食用功效
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。黄豆具有提升免疫、强健器官、美白护肤、预防癌症等强大功效，因此不少百姓喜欢在生活中用黄豆做成不同的美食，来满足对健康的需求。

2、黄豆制成的食品（豆制品主要分为两大类）
发酵性豆制品和非发酵性豆制品。
1、发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、霉千张、豆豉、臭豆腐、纳豆、豆酱、酱油、天贝等。
2、非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆干、腐竹、素火腿、辣条、豆粉、豆芽等。

Answer 2

你好！

黄豆富含蛋白质和油分。可以做成如下食品：

1. 豆油：

豆油含较多的亚油酸，是优质食用油；

2. 人造奶油：

黄豆经过氢化可制人造奶油，并是制造油漆、肥皂、油墨、甘油、化妆品等的原料。

3. 各种豆制品：

比如：豆腐、豆浆、腐乳、腐竹，豆芽等。

4. 酱油

5. 分离大豆蛋白：

用低温脱脂黄豆粕经弱碱液处理并用硫酸或盐酸液中和沉淀制成的“分离大豆蛋白”，其蛋白质含量高达90％。

6. 可制成黄豆饮料和香肠等食品的填充料，以增加食味与营养。

7. 豆饼豆粕是畜牧业和水产业的饲料。

谢谢！！

Answer 3

大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。

Answer 4

发酵性豆制品.如腐乳、臭豆腐、豆豉、纳豆。豆瓣酱，等
非发酵性豆制品.如豆腐、干豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐脑。豆芽。豆苗，豆腐皮，豆腐花，

Answer 5

大类就是做成豆腐咯.但是豆腐又能改变形状变成很多名称
大豆粉
豆腐
豆腐丝
豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品
豆蛋白粉及其制品
大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。