大泽山的葡萄为什么那么甜？
，“金手指”葡萄获得中国“最甜葡萄状元奖”。大泽山葡萄为什么这么甜？是水土原因还是管理有方？记者前往采访了一些果农。
地形适合葡萄生长
“大泽山葡萄穗大粒饱，酸甜适中，糖度高。”大泽山镇谭家夼天池岭的果农谭森向记者介绍，由于大泽山脉东西纵贯，山前有交错的沟涧，大小不等盆地和川夼，形成了一个适合葡萄生长的得天独厚的自然环境和小气候区。“春季气温回升早，秋季昼夜温差大，光照充足，雨量适中，土壤中含磷、钾等有机质多。”谭森补充道。
“获奖的这两个葡萄品种，都是由农业专家帮助种植户引进并指导种植的。”平度市农业局工作人员说，大泽山的葡萄种植户大多数都有20年以上的种植经验，他们通过专家指导科学管理，施农家肥、含硒肥，打高效无残留的农药。这样产出的葡萄富硒、口感好、皮薄。
种植历史超过三百年
大泽山葡萄始于何时，史书没有记载。但清康熙五年修编的《平度州志》，已把葡萄列为主要果属之一。据此推算，大泽山葡萄栽培历史至少在300年以上。尹家、谭家夼和三山东头等村是种植最早的村庄。清光绪末年，葡萄在大泽山一带，已较普遍和大面积种植。葡萄在当时已成为当地农民赖以度生的重要经济来源。刘海龙摄影报道
大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇。中国的山地丘陵地形比比皆是，但像大泽山这样独特的自然条件却不多见，大泽山脉绵亘百余平方公里，葡萄种植区域集中于山脉西麓一带，方圆约30平方公里，呈东西走向，横贯在胶东半岛东
部。大泽山镇中心为泉水汇集的水库——大泽山水库，村落和耕地分布山脚下、水库旁，“群山环而出泉，汇为大泽”，群峰环绕大体上构成了一个大盆地环境，造
就了一个适合葡萄生长的得天独厚的自然环境和小气候区，同时春季气温回升早，大樱桃等水果比烟台地区早成熟7～10天，雨量多集中在6、7月份，在8、9
月葡萄成熟季节，大多数年份天晴少雨，昼夜温差大，利于果实积累糖分，与法国的地中海型气候相似。20世纪70年代始，国外专家先后前往考察，称誉大泽山
是“中国的波尔多”。
大泽山特殊的小气候环境与土壤条件造就了大泽山葡萄优良的质地。
一、气候条件：大泽山像一道天然屏障挡住来自北方冷空气的影响，缓冲了冬夏冷暖气流，西接渤海小平原，海风吹拂形成
降雨适量独特的气候。年平均气温11.9度，平均降雨量649.6mm，有效积温4000度以上，日照时数在2694小时，全年无霜期179～200天，
非常有利于葡萄的生长。
二、土壤条件：大泽山土壤为棕壤，成土母质多为花岗岩及片麻岩的风化冲积物，其土质为沙瓤和砾质土，颗粒粗润、疏
松、空隙大、通透性好，耕性好，因而昼夜温差大。土层厚度多为30～60cm，在20cm表层有机质含量0.7～1.0%，碱解氮50～90PPM，速效
加60～100PPM，速效磷5～10PPM，无石灰反应，在这些土壤上产出的葡萄色泽鲜艳，皮薄肉嫩，甘甜多汁，有较好的糖酸比。
上面呢是我从网上搜索的，还是比较可信的，希望帮到你
14年我是在大泽山旋口村买的葡萄，味道那是相当，今年我还是回去那边的，给你上个地图，哈哈，望采纳啊
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