Question

唐代和宋代是分别有怎样的饮酒习俗？找出相同点和不同点

Answer 1

自先秦以来，中国的发酵酿酒就有浊、清之分，所谓浊酒，是指那些用曲量较少、投料较粗糙、发酵期较短的米酒，这种酒又称浊醪，也通称为“白酒”。从外观上看，浊酒酒液浑浊，酒味甜，酒度低。这种浊酒属于最低差的发酵酿酒。尽管到宋朝时，酿酒技术普遍提高，但人们仍在酿制和饮用这种古老的白酒浊醪。如王安石《王文公文集》卷71《江上五首》诗：“村落家家有油醒，青旗招客解只调”，即说明浊酒分布之广。另如许纶（或为许及之）《涉斋集》卷6《端午日过左由》诗：“细把离骚读，时将浊酒倾”，晁公《嵩山集》卷11《至日留滞荆渚同邓氏兄弟饮酒》诗：“浊醪来近市，坚坐且徐倾”，袁说友《东塘集》卷6《晦日昌甫见过因约伯皋小伙》诗：“靖州太守诗自佳，留连汝酒看残花”，以及《苏东坡全集》后集卷7《藤州江上夜起对月赠邵道主》诗：“床头有白酒，盎若白露溥”，都说明来人日常生活用酒中有数量极多的“浊醪”存在。
古人饮用的酒实际就是这种甜酒，而现在的很辣的白酒，是元朝才出现的。
唐代和现在电视里的日本人生活方式差不多，席地而坐或围炉而坐，使用的基本都是低矮的家具，和小几，唐朝的习俗是饭前饮茶，饭后饮酒。
宋代，随着少数民族的退出汉族区域，立式家具的大量使用，宋代的饮酒习惯和我们现在差不多了，饭前饮酒，饭后饮茶。