Question

怎么在家做面包

Answer 1

做面包一般需要烤箱，面包机（和面用），烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料：高筋面粉、干酵粉、砂糖盐鸡蛋、牛奶、黄油
在家自制小面包
【原料】：参考份量：6个
牛奶110克，干酵母3克，高筋面粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，砂糖30克，黄油20克，果酱30克，表面装饰蛋液少许
【做法】：

1）将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。
2）把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至面团表面光滑，不黏手。盖上一侧潮湿的布，放室温内饧发40分钟。
3）把发酵好的面团分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
4）将松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，涂一层果酱在面片上，然后从一端卷起，卷成两头尖、中间鼓的橄榄形。
5）在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，用刀在面团表面划3刀，最后发酵30分钟（最好能是一个封闭的空间，比如大盒子，或不加热的微波炉，烤箱等内）
6）烤箱预热160度（烤制的温度需根据自家的烤箱设定），放烤箱中上层，烤约15分钟至表皮变成金黄色即可。

Answer 2

买个面包机吧。非常容易做了。
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检举 | 2012-4-5 11:27 雪花飞舞351 | 四级
做面包一般需要烤箱，面包机（和面用），烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料：高筋面粉、干酵粉、砂糖盐鸡蛋、牛奶、黄油
在家自制小面包
【原料】：参考份量：6个
牛奶110克，干酵母3克，高筋面粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，砂糖30克，黄油20克，果酱30克，表面装饰蛋液少许
【做法】：

1）将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。
2）把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至面团表面光滑，不黏手。盖上一侧潮湿的布，放室温内饧发40分钟。
3）把发酵好的面团分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
4）将松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，涂一层果酱在面片上，然后从一端卷起，卷成两头尖、中间鼓的橄榄形。
5）在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，用刀在面团表面划3刀，最后发酵30分钟（最好能是一个封闭的空间，比如大盒子，或不加热的微波炉，烤箱等内）
6）烤箱预热160度（烤制的温度需根据自家的烤箱设定），放烤箱中上层，烤约15分钟至表皮变成金黄色即可。

Answer 3

准备好发面，鸡蛋，锡纸，教你在家做好吃的烤面包！

Answer 4

买个面包机吧。非常容易做了。

Answer 5

自己在家就能做面包，和买的不相上下