Question

请问一下：西点行业有前途吗？男生可以学吗？大概要学多久才能出师？烘焙和裱花是不是不一样？？

Answer 1

随着中国与世界各国交往的不断扩大，随着国人生活水平的提高和欣赏能力品赏能力的提升。西点被越来越多的国人接受。越来越多的外国人在中国工作、学习，对西点的需求也越来越大。所以会西点技术的人就业是不成为问题的，而技艺精湛的西点技师更是凤毛麟角，供不应求。年薪也是在几十万以上。从这俩点上说，西点行业前途一遍光明。
学习西点无论男女，都可以的，在行业特点上没有性别之分。
至于学多久，看个人的悟性和文化程度，悟性好的半年到一年基本可以，不然时间就要拉长。有的人即使学一辈子，也成不了西点大师。
烘焙和裱花是西点技术的俩个方面。烘焙对西点进行烘和烤。它有俩个方面的作用，一是面团二次发酵要用，二是烤熟成为成品。其中的温度、火侯要把握好。裱花是在产品的制作过程中用蛋、奶、糖、色等等原料调制成半流体的东西然后在成品上做花。目的是让产品美观漂亮好看。吸人眼求，唤人食欲。也是艺术品的再现。

Answer 2

恩 有前途的，至少不会被淘汰的，男生也可以的呀，像我们这边男生学的比比皆是的，学多久要看具体的专业了，有长期和短期，零基础最好选择长期好些，学的比较全面、系统的，烘焙和裱花不一样的，具体的可以到我校来学习下哈。

Answer 3

首先，任何行业只要做好都有前途，所以这不是行业的问题而是自我努力和定位的问题。其次，男生当然可以学，要知道在世界上西点做得好的杰出者绝大部分都是男性。就中国而言，男性在厨师行业的比例也是高的。至于要学习多久真的要看自己选择的师傅以及天赋和努力了，具体我也不清楚。但是我有一个亲戚，就是男的，现在在经营自己的西点工作，收入非常可观，当然也是比较辛苦。总之呢，这里只能解决你认识层面的问题，具体的操作层面建议还是去实地了解一下，比如面点培训学校或者出色的可以带徒弟的师傅去问问，感受下自己是否有兴趣和吃得了其中的辛苦。

Answer 4

西点行业号称“最时尚高薪的职业”、“最幸福甜蜜的职业”。西点行业是公认的十大高薪低压行业。西点人才的市场需求量很大，有良好的发展空间。在男生中也是很热门的行业的。在西点行业具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。
至于出师，师傅肯教三个月到半年就可以出师，主要多实践，积累经验。
烘焙专业主要制作：西式点心。内容应当包括：面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类。
蛋糕裱花主要是制作：裱花蛋糕。覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。
区别：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
烘焙师：烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。
烘焙偏向于好吃，而裱花偏向于展示。

Answer 5

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
裱花mounting patterns 用膏状装饰料，在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。
所谓的西点，总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。但是我们国人一般单纯的把她理解为，蛋糕店里摆在冷藏展示柜中的小蛋糕，也就是慕斯，芝士，布丁等等这些的！~
那我就把你提问中的西点假设为冷藏里的那些小蛋糕啦！在我周围大多数都是男生在做，包括我自己！我觉得大多数女生的创意不及男生，但女生在装饰上要比男生来的细心~
出师嘛。。也要看你跟的是怎样的师傅,这个很重要！一般半年那样就差不多啦·但主要还要看自己。做这行一定要细心！勤学多问。有的做了三年的还不及一个半年的。
我只说到这了。希望对你有帮助！