Question

大型超市做会计应该做些什么啊

本人应届毕业哈，应聘上了某百货的财务部会计，才知道进去以后要做的是超市会计这方面的，请问下，具体进去要做什么呢？
虽然大学四年学的都是会计，可是完全没实际操作过，所以请大虾们指教哈。非常感谢。
说点实质的啊大人们= =别那些长篇大论的COPY过来啊。

Answer 1

超市是商业零售企业，其财务会计工作的主要特点是：采用售价核算，月末结转已销商品实现的进销差价。月末已销商品所实现的商品进销差价=本期商品销售总额×平均商品综合进销差价率。但采用综合进销差价结转已销商品实现的进销差价会由于实际销售商品的大类产生误差，因此，年末应该进行一次调整；

对库存商品进行清查盘点也是必要的管理手段，应该逐月进行，只有做到保证库存商品的准确性，才能保证会计核算成本的准确；

当然，还应该加强企业的财务管理和会计管理以及购、销、存的一系列管理。

超市会计和一般企业会计的异同：

相同点：

不管什么行业，会计账务处理流程都是一样的，都是：

（1）根据出纳转过来的各种原始凭证进行审核，审核无误后，编制记账凭证。

（2）根据记账凭证登记各种明细分类账。

（3）月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总帐。

（4）结账、对帐。做到帐证相符、帐帐相符、帐实相符。

（5）编制会计报表，做到数字准确、内容完整，并进行分析说明。

（6）将记账凭证装订成册，妥善保管。

不同点：

（1）超市按照商品流通企业会计核算。商品流通企业会计核算的内容主要包括：进货、销售、结存。

（2）除了会计核算外，超市涉及的税种包括有：增值税、城建税、教育费附加、印花税、个人所得税、房产税、土地使用税、所得税等。

Answer 2

资金管理
1．资金管理的原则
（1） 总部统一使用与授权使用相结合的原则。连锁超市资金由总部统一筹措、集中管理、统一使用。

（2） 总部统一控制费用的原则。连锁超市总部、店铺及其他部门的费用由总部统一核定、统一支付。店长有节约费用开支的责任，总部有审查费用使用情况的权力。

（3） 统一登记注册、统一缴纳税款的原则。
（4） 统一银行存款和贷款的原则。收支两条线
2．资金管理办法

（1） 提高资金的运营效率和效益，积极采取措施盘活资金存量，加快资金周转。财务部门要同信息、配送等部门密切合作，通过销售时点管理系统对企业的进、销、存实行单品管理，要从调整商品结构入手，分析哪些是畅销商品、平销商品、滞销商品，哪些是增殖库存和不良库存，加强财务对超市经营的指导、监督和制约作用。

（2） 在财务管理上要积极引进现代化的预算管理制度、成本核算制度和投入产出分析制度，要加强投资决策和投资项目的经营管理，建立投资责任制，提高投资回报率。
（3） 由于连锁企业在资金上采取统一与授权相结合的管理办法，完善企业内部审计制度，形成有效的监督机制。
（4） 树立勤俭办企业的精神，开源节流，
资产管理

连锁超市的资产应实行总部与店铺分级管理办法。

1．流动资产的管理

连锁企业的流动资产主要指存货部分（即：由总部配送和店铺自采的商品）和低值易耗品部分。
流动资产的管理原则是：

（1） 总部和店铺分级负责的原则。
（2） 合理设置库存的原则。对进入连锁企业配送中心的商品加强管理，加快对各店铺的配送，减少装卸损失，降低商品损耗率；
（3） 分类指导的原则。库存控制指导小组。
2．流动资产管理的具体内容
（1） 存货占流动资产比重较大，一般约为40%~60%，而对于商业企业这个比例可高达80%，存货利用程度的好坏，对超市财务状况影响极大，因此加强存货的规划与控制，使存货保持在最优水平上，已成为财务管理的一项非常重要的内容。要想保持一定量的存货必定有一定的成本支出，而备存货的有关成本主要包括：
采购成本：
储存成本，
缺货成本，
（2） 加强商品销售管理，有条件的要逐步过渡到实行单品管理，并建立实物负责制，以保证帐实相符。各店铺要定期对商品进行盘店，由总部核定商品损耗率，超过部分由总部从店铺的工资总额中作相应扣除。

3．固定资产管理

成本管理
连锁超市的成本管理主要是通过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制。由总部统一进行成本核算、统一管理。

成本管理的具体内容：

1、总部要严格控制自身的费用开支，（如宣传广告费、人工费以及其他费用开支等）。
3、总部对各个店铺基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。
4、总部要建立毛利率预算计划管理，对店铺实行计划控制。总部对各个店铺的综合毛利率进行定期考核，对影响效益的骨干商品的毛利率进行重点考核。
5、总部规定各个店铺的费用细目范围及开支标准，原则上不允许随意扩大和超标。
6、总部对一些费用（如水电费、包装费等）要进行分解，尽量划细到各个店铺和商品大类。能直接认定到各个店铺和商品大类的，要直接认定；不能直接认定的，要参考各店铺占企业工资总额的比例、资产的比例或按各店铺的人数、经营面积分摊到店铺和商品大类。
7、总部对各个店铺的费用通过下达销售费用率进行总体控制，要建立费用率预算计划管理。各店铺的直接费用（如业务招待费、人工费等）要通店长的利益直接挂钩。对达不到预算计划的店铺，总部通过督导制度，帮助其分析造成奋勇增长，费用率上升的原因，并提出调整改进措施。

利润管理

税金的核算及管理

连锁店税金的核算及管理全部由总部统一核算、统一交纳。
商品的折价折让管理。
商品的折价折让是促销手段之一。总部对折价折让商品品种、范围、折价的时限和幅度，都有严格的规定。由总部统一策划，在各分店同期推行。凡经总部批准折价折让的部分，总部对其考核时，视同销售额完成。

加强连锁超市财务管理的措施

建立健全适合连锁超市发展的财务控制系统

（一）实行全面预算管理。

“全面预算”就是对企业的一切经营活动全部纳入预算管理范围。具体的做法是在每年的粘末对当年的财务预算执行情况作全面地分析，在此基础上，超市总总部会同有关部门和门店对下一年的企业目标进行研究，然后根据上报的业务预算和专门决策预算进行修正补充，便财务预算初稿，最后由经理室通过后下达。

（二）积极参与投资决策

（三）加强结算资金管理

（四）加强存货控制。

加强库存管理有利于企业进一步降低运行成本。连锁超市商品具有周转快、流量大、品种多和规格齐的特点；在销售形式上，以敞开货架陈列和顾客自选为主。鉴于这些特点，企业要在进货环节、储存环节、退货环节加强对商品的管理。

（五）健全内部控制制度

主要在两个方面：一是岗位责任（一） 实行会计电算化连网管理。
（二） 建立财务信息互换中心（财务MIS系统）。对财务内部而言，由于连锁超市店多、面散，总部经常有很多信息需要即时通知门店；反之，门店也有许多信息需要反馈总部，
（三） 建立财务资金电子审核系统
（四） 及时进行数据的分析。要做好数据分析，应建立计算机数据分析模块，分析模块必须讲究科学实用，能满足企业管理的需要，能解决管理中可能碰到的问题。对商品进行分析时，不但要有大类分析数据，更要注重单品的分析，分析指标可以根据管理需要设定。

加速资金周转

加速资金的周转，不单是资金筹还要扎实地管理日常资金收支，按照实际正确预测什么时候需要多少资金。有计划的筹措使用资金，是维护连锁店信用和形象的保证。为使资金有计划地周转，必须做好以下工作：

1． 确实管理好现金和银行存款，连锁店就编制每一期间现金剩余与不足的情况，编制现金预算，规划未来的现金流入量和流出量。
2． 协调好信贷关系，保证商品流转资金的取得。
3． 控制合理库存，扩大销售，增加资金周转次数。
4． 保持收支平衡，研究筹措资金、延长支票和赊购支付物期限的对策。
超市作为一种商业形式，在国外已有70年历史，我国在20世纪80年代中期出现了以百货、食品为主的超市萌芽，90年代初期进入初创期，目前超市已进入细分差异化竞争阶段。
随着全球经济一体化进程的加快，国外超市连锁企业会以更快的速度、更大的规模进入我国市场。如果国内超市在近几年不加快发展和提高管理水平，则会面临很大的威胁。本文拟就目前的建材超市，谈谈如何加强超市财务管理的问题。
一、建立健全适合连锁超市发展的财务控制系统
（一）实行全面预算管理。
“全面预算”就是对企业的一切经营活动全部纳入预算管理范围。具体的做法是在每年的年末对当年的财务预算执行情况作全面的分析，在此基础上，超市总部会同有关部门和门店对下一年的企业目标进行研究，然后根据上报的业务预算和专门决策预算进行修正补充，编制财务预算初稿，最后由经理室通过后下达。
我们对财务预算实行“权限管理和重要项目报告制度”相结合的管理方法。“权限管理”就是在全面预算基础上对投资项目、费用开支、物品购置等设置审批管理权限。如投资项目由发展部负责管理，广告费、业务费分别落实到营运部和办公室管理，通过权限管理可以落实经济责任，确保预算目标的实现。
“重要项目报告制度”主要适用于各连锁门店，报告的内容是费用开支，报告的目的在于控制。因为各门店都是独立核算单位，为加强对其管理，规定凡在预算外的开支一律报总部审批；预算内凡属于总部监控的费用如广告费、修理费等，根据公司费用管理办法上报，并经总部同意方可支出。

Answer 3

http://zhidao.baidu.com/question/33469705.html?fr=qrl3

Answer 4

珠三角会计网推出的商场超市企业会计全盘真账模拟实训(三个月连续的经济业务)，是一套完整、系统的商场超市企业的全盘账务。涉及到商场超市目前经营中常见的业务内容。凭证逼真单据齐全，核算明细到四级科目。
此套商场超市账模拟的是一家批发、零售兼营的增值税一般纳税人企业。批发部管理批发业务，零售部门即商场超市，下分百货组、食品组、服装组、联营柜组。
批发部的库存商品采用数量进价金额核算，月末采用加权平均法计算结转商品销售成本。零售部的库存商品采用售价金额核算，按营业柜组设置明细账进行二级明细核算，按照产品不同设置三级明细核算。月末采用分柜组差价率法计算已销商品进销差价，以调整商品销售成本。
此套商场超市账经济业务内容涉及到数量进价金额方法下批发商品的购进业务核算、商品的销售业务核算、商品的储存业务核算，售价金额方法下零售商品的购进业务核算、商品的销售业务核算、商品的储存业务核算；还有销售商品发生拒付货款的核算、商品进货退出的核算、购进商品发生短缺的核算、购进商品发生盈余的核算、商品内部不同部门（批发部与零售部）之间的调拔核算、商品盘点短缺和溢余的核算等。
此套商场超市账有出租柜台和场地收取租金，有受托代销商品业务收取手续费、联营取得各项收入。
此套账模拟了商场超市企业各类促销活动的会计核算，例如会员奖励积分、打折销售、满即返券、购买赠物、购买赠券、捆绑式销售、VIP卡优惠、满即减等促销手段，不同的促销方式其税费计算和会计核算也有所不同。
此套账还模拟了联营经营方式的会计核算，模拟的是进场专柜扣点经营，涉及到进场费、质保金、店庆费、广告费收取的会计处理，联营商品销售及退货的核算、月末计算返款和税费的计提、月末商品补作购进等业务。
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