Question

芦柑营养价值、作用?

Answer 1

　　.芦柑
　　别名：柑果
　　分类：水果
　　热量：44.00 千卡/百克

　　食材介绍
　　橘子与柑子的统称，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。柑果实一般较大，但比柚子小，扁圆形，外皮比较厚且粗糙，果皮较易剥离，其种子大部分为白色。芦柑果实主要用于鲜食，也可加工成糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果酒、果冻等，此外还有拔丝橘子等烹饪方法，但主要都以甜为主。

　　营养价值
　　1.芦柑富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

　　2.芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

　　3.芦柑是预防冠心病的动脉硬化的食品，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　适用人群
　　一般人均可食用。

　　1.柑橘忌与萝卜、牛奶同食。

　　2.风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

　　食用效果

　　芦柑味甘、酸，性凉；

　　有生津止渴、和胃利尿功效；

　　由于柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，皆可为滋养食疗果品。

　　营养素含量营养素含量营养素含量
　　碳水化合物(克)10.30
　　脂肪(克)0.20
　　硫胺素(毫克)0.02
　　烟酸(毫克)0.20
　　锰(毫克)0.03
　　钙(毫克)45.00
　　硒(微克)0.07
　　铜(毫克)0.10
　　蛋白质(克)0.60
　　镁(毫克)45.00
　　核黄素(毫克)0.03
　　锌(毫克)0.10
　　铁(毫克)1.30
　　钾(毫克)54.00
　　磷(毫克)25.00
　　胡罗卜素(微克)520.00
　　维生素A(微克)87.00
　　纤维素(克)0.60

Answer 2

芦柑富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；
2：芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；
3：芦柑皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故芦柑是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用芦柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；
4：在鲜芦柑汁中，有一种抗癌活性很强的物质"诺米灵"，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

Answer 3

营养价值
成熟的芦柑
　　性味归经：性凉，味甘酸；入脾、胃、膀胱经。有生津止渴、和胃利尿功效； 由于柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，可为滋养食疗果品。 芦柑 味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感，风味独特，饮誉中外。芦柑果实可食部可达68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0 克，维生素C25-35毫克，品质特别优良。 芦柑果实100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克 青色的芦柑
、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A140TU、维生素B10.1毫克、维生素B20.03毫克、维生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的维生素和矿物质可以增进人体健康，是人体组织不可缺少的物质；果胶 可以减少血液中的胆固醇；此外常食柑果还可分解脂肪，排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。 　　芦柑有理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、散结止痛、促进食欲、醒酒及抗疟等多种功效。
编辑本段药用价值
　　1. 芦柑富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用； 　　2. 芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇 芦柑礼盒
　　；3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转； 　　4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
编辑本段桔皮妙用
　　（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 　　（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是 芦柑
　　一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 　　（4）烧肉或 芦柑
烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 　　（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
编辑本段相关研究
　　日本科学家曾用老鼠进行动物实验，证实柑橘有抑制癌症的功效。研究人员对人体血液中玉米黄质含量的最新比较研究表明，一些癌症的发生可能与患者体内玉米黄质缺乏有一定关系，多食柑橘可补充玉米黄质，从而再次确认了柑橘的抗癌作用。玉米黄质是柑橘类水果中所含有的一种色素类胡萝卜素。医学专家建议说，每天吃2个柑橘，摄入足够量的玉米黄质，有望获得抑制癌症发生的效果。 　　由于芦柑果实品质优良，深受消费者欢迎，长期以来售价均位居宽皮柑橘类前茅；同时，由于世界各国芦柑栽培的效果均不及中国，因此，芦柑是中国柑橘在国际市场上最具有竞争力的品 芦柑
种。目前芦柑畅销东南亚、港澳等10个国家和地区；国内市场芦柑也深受欢迎，市场潜力大。种植芦柑经济效益较好，近年来其生产发展迅速。 　　芦柑原产 芦柑
中国，栽培历史悠久。据福建龙海县史记载，“唐大中年间（公元件世纪），九湖七首岩第九代主持中理禅师，常有八泉浇灌1株橘树，结出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8条放射纹，形如卦”。其性状描述，正是现在芦柑栽培种的硬芦品系。又据明朝末年，凌登名撰《榕城随笔》载有“闽南产柑橘，其种不一，而颗皆硕大。芦柑为量，红橘次之。芦柑色稍黄，红橘则正赤，皆佳种也。三衢所产似也当稍让”。说明芦柑栽培已达1100多年以上历史，目前以福建漳州、永春，浙江衢县、台湾省四地栽培规模量大而集中。
　　芦柑果实硕大,色泽鲜艳,皮松易剥,肉质脆嫩,汁多化渣； 味道芳香甘美,食后有香甜浓蜜之感,风味独特,饮誉中外。 芦柑果实主要用于鲜食，也可加工成糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果酒、果冻等；果皮和果渣可提取果胶、酒精和柠檬酸；加工后的残渣物，通过发酵、干制可作饲料；橘络富营养又可药有；其果实的综合利用价值高。 　　李时珍《本草纲木·果部》说：“橘实小，其瓣味微酢(意与酸同)，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味 芦柑
酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗 话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。