Question

蛋白质在身体有什么特殊作用？

Answer 1

蛋白质分为多种。有免疫球蛋白，血红蛋白等等，作用各不相同。还有它可以提供各类氨基酸啊。是人体正常运转的必要物质啊。缺了任何一种氨基酸都会引发相关疾病。不挑食，啥都吃，就什么营养都不会缺，对身体大有好处。 要说特殊作用就是 它是合成好多种酶的原料。（有点专业了，希望你能明白）
蛋白质的生理功能：①蛋白质是构成组织和细胞的重要成分，如肌肉、骨骼及内脏主要由蛋白质组成。一切细胞的原生质都以蛋白质为主，动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成。②用于更新和修补组织细胞。③参与物质代谢及生理功能的调控。④氧化供能。1克蛋白质在体内氧化供能约1.67×104焦耳。⑤其他功能。如多功能血浆蛋白质的生理功能。

组成蛋白质的氨基酸有20余种，体内只能合成一部分，其余则须由食物蛋白质供给。体内不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必须由食物蛋白质供给，故又称为“必需氨基酸”。体内能自己合成的氨基酸则不必由食物蛋白质供给的又称为“非必需氨基酸”。在体内合成蛋白质的许多氨基酸中，有8种必需氨基酸须食物供给，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高。动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸，又称优质蛋白；植物蛋白如豆类蛋白质所含的必需氨基酸是不全的。但若把玉米、小米及大豆三种植物蛋白质混合组成的面食，其营养价值则明显提高。这种把几种营养价值较低的蛋白质，混合后使其营养价值提高的作用又称为不同蛋白质的互补作用。

Answer 2

人体对蛋白质的需要而言
蛋白质是组成人体的重要成分之一。在人的新鲜组织中蛋白质占20％左右，具有如下的生理能：
构成人体组织的重要成分
构成体内各种重要的生理活性物质
为机体提供氮源，维持正氮平衡
供给能量
活性蛋白质的特殊作用
活性肽的作用

Answer 3

构成肌肉，各种参与生化的酶。。。