Question

哪些食物不宜存放在冰箱中

Answer 1

香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。

巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

Answer 2

水分含量大的蔬菜水果，不宜放，刚刚出炉的饭要凉的差不多再放、
根据《中国食品安全网》的指导，有六种食物尽量不要放入冰箱冷藏。
1、亚热带水果：香蕉、榴莲、芒果等适合在12℃左右保存，放了冰箱反而会被冻伤提前变质

2、土豆：淀粉含量高，低温会促进土豆里面的淀粉分解，转化成糖，影响土豆原来的口感

3、西红柿：低温会让番茄肉质呈水泡状，变得软烂、散裂

4、大蒜：放在冰箱里容易发芽变软，影响口感

5、巧克力：一旦取出来，会在表面结成白霜，容易发生霉变。

6、面包：容易吸收冰箱里的异味，最好不要放冰箱冷藏，温度过低会造成面粉水分流失影响口感

Answer 3

我知道的有气味比较大的水果，比如果王榴莲，另外据说香蕉也不宜放在冰箱中，剩菜剩饭的话需要打保鲜膜，不能冰箱异味也是很难除掉的

Answer 4

剩菜剩饭

Answer 5

香蕉