Question

您好，我问的是关于肯德基的几个问题。

1、肯德基的奥尔良烤翅和香辣鸡翅的配料是买成品还是自己配的，成品的渠道。
2、炸鸡腿和鸡米花一类冷冻品时需要注意些什么。
3、肯德基的其他配料以及供货渠道，还有内幕呀······
谢谢啦，大恩人，我想在村上开个小小店，希望你的回答能让我终身收益。有多少分给多少分，我还会继续向你提问的，你一定是在肯德基做过。

Answer 1

你好，肯德基的原料和配料都是统一配送的，人员也是统一培训的。
1.鸡原料到店里后放进冻库，用的时候经过人工和机器加工，腌制和烹炸，烤炉烤制的。你说的奥尔良烤翅和香辣鸡翅这些也是一样的。
2.炸鸡腿和辣翅的加工方法是一样的，鸡米花这种小东西都是现成的，就如有些超市卖的一样，都是半成品，你回家在家里油锅炸制的，但是味道就不知道怎么样的，但是肯德基会使用专门的油锅炸制，油锅会根据不同的原材料进行时间和油温的控制及提醒！
3.肯德基配料及供货渠道你就不用考虑了，相信是很系统，不会单独供货的。
如果你是想在村上开个小小的店，不用考虑肯德基的这些东西，肯德基内部管理相当严格的，即使是把这些原材配料给你，还需要很多机器的配合加工和后期的保存的，这些东西都是很大的成本，而且肯德基的时候即使加工成品后，它还有很严格的食品保存期限，就如烤翅和辣翅来说，在保温柜里也就是一两个小时，如果到时间没有顾客要的话，肯德基会视为错过最佳的赏味期限，而把食物废弃掉，这些也都是成本的。你可以考虑那些小的品牌快餐店，他们应该有完善的培训与开店计划。希望你有用，这些都是我手打的。呵呵，祝你创业顺利~

Answer 2

你好
肯德基的所有材料都是有正规厂商进行生产，然后进行各地区配送，所有的供货商都是肯德基签订合同的，不会和其他行业进行合作，因为配方是美国肯德基的秘方。
炸鸡腿和鸡米花都是属于冻货，所以尽量存放温度较低的冻库，一般都在零下18度，正规的冻库存放，避免产品污染，烹炸时候，对于油料要求比较高，油质好，炸出来的东西味道口感才会好，所以肯德基的产品一直非常受人欢迎，肯德基使用的油是起酥油，所以烹炸味道非常好。
所有渠道其他厂商都无法签订，这些厂商其实网上都能查到，因为产品生产企业都是卫生要求非常高，所以都是正规厂商。所以不用考虑想从肯德基的订货商拿货，建议如果想要开店，可以从淘宝正规厂家进行订货，签订合同，因为淘宝上有很多调味料和腌制料都有很多和肯德基的味道差不多，而且价格也是比较合意。好了，给分把。

Answer 3

1 肯德基的腌料是自己的配的 是委托公司统一生产 然后配送到各个餐厅
2 炸鸡腿还有米花当然要注意油温还有炸时间 还有鸡腿裹面的标准
3肯德基供货渠道给你人家也不会给你配送的
你在村里开一个小店 能搞到500强几千家店的配方供货渠道 估计满山遍野的模仿肯德基店了

Answer 4

你上错板了，这是法律板，你得上食品类的板去问，在这里会耽误你的事了。