空腹喝牛奶有什么坏处？
空腹喝太多牛奶会容易拉肚子。如果喝牛奶后有腹胀、腹泻现象，说明不宜空腹喝太多的牛奶。
空腹喝牛奶没什么坏处，奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。
不满1岁的婴儿都可以空腹喝奶，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹喝牛奶也比什么都不吃好。
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喝牛奶时应注意：
一、别在牛奶中加米汤、稀饭
这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主，而牛奶中含有维生素A，它们中含有脂肪氧化酶，会使维生素A破坏。因此，为了营养可以补充，要将两者分开食用。
二、牛奶不是越浓就越好
喝牛奶的浓淡应该与年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果常吃过浓牛奶，婴幼儿会出现腹泻、便秘、食欲不振的情况，甚至拒食，长时间后，就会导致体重不能增加，还会造成急性出血性小肠炎。
三、牛奶不要煮沸
牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟就可以了。如果煮沸，就是温度达到100℃，那么，牛奶中的乳糖就会出现焦化，而焦糖可诱发癌症。另外，煮沸后牛奶中的钙会导致磷酸沉淀，从而使牛奶的营养价值降低。
参考资料来源：人民网-牛奶不能空腹喝？喝牛奶有五个误区
参考资料来源：人民网-牛奶越浓就越好? 喝牛奶别犯3大错
空腹喝牛奶，会大量产气、产酸，刺激肠道收缩、肠蠕动增强，出现腹痛、腹泻等。
牛奶容易在胃中排出蛋白质还会被人体分解，热量消耗掉就不能吃的就不能达到很多，营养物质的吸收会变成一些对人体有害的物质，增加人体的负担。所以空腹喝牛奶，一定会产生一些拉肚子或者胃肠疾病。
在空腹喝牛奶后，奶内乳糖在体内不能被及时消化，相反被肠道内的细菌分散，大量产气、产酸，刺激肠道收缩、肠蠕动增强，出现腹痛、腹泻等。
科学的解决办法应该是，在喝牛奶前先吃点面包、饼干，不宜一次喝奶太多；每天分次少量喝奶，可逐渐增加一点饮用量，以逐渐适应；一次性喝奶过多，或空腹喝奶，都可能诱发乳糖不耐症。
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喝牛奶的误区：
1、牛奶中添加米汤。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，会破坏维生素A。
2、脱脂牛奶利于健康。现在很多人热衷选择脱脂牛奶，认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样，血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族，最好还是喝全脂奶。
3、牛奶口味越香越好。过于香浓的牛奶，大多添加了香料或者添加剂。真正的纯牛奶反而被认为没味儿或有加了水的口感。正常牛奶，只有一股淡淡的乳香，喝起来是鲜香并非异香，爽口而非粘口。
参考资料来源：人民网-空腹喝牛奶会拉肚子 喝牛奶的3个最佳时间
参考资料来源：人民网-牛奶需要煮吗？喝牛奶的禁忌和误区有哪些
牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性
