炸春卷怎么做?

我喜欢吃炸春卷,就是不知道怎么做.你们能帮我吗?... 我喜欢吃炸春卷,就是不知道怎么做.你们能帮我吗? 展开
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陶陶学长
高粉答主

2020-06-04 · 醉心答题,欢迎关注
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一个厨师
高赞答主

推荐于2016-03-07 · 大脑停止不了思考
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炸春卷
主料:肉丝800克,鸡蛋8个,面粉350克,青韭菜300克。

辅料:酱油50克,精盐10克,水淀粉70克,植物油2公斤(实耗250克)。

制法:(1)将青韭菜切成2厘米长的段;肉丝放入盆内;用精盐、水淀粉上浆,下入温油锅肉,滑散后捞出沥净油,再放入锅内,加酱油、精盐、韭菜稍加热炒一下,制成春卷馅。(2)将鸡蛋打入小盆内,加入面粉、水调成稀糊,用炒勺摊成10张皮子,一切两半待用。(3)将皮子放在菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊,封口,制成20个春卷生坯待用。(4)将油放入锅,烧至六七成热时,投入春卷,炸成金黄色捞出即成。

特点:色泽金黄,香咸酥脆,馅心鲜美。

制作关键:制春卷时要注意把口粘住,不然一下锅容易炸散。炸春卷时油温不能太高,否则炸不透,而且容易把春卷炸糊。
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年朗羊舌慧月
2019-04-08 · TA获得超过3851个赞
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前言
香芋味的哦
材料
主料:春卷300g;
辅料:油适量、盐适量
炸春卷
1
准备好材料
主要就是香芋,我买的是现成的,香芋味道的
2
热油,因为是炸春卷,自然要多放一点
3
待油热了,将火调小
4
放入春卷
5
等春卷炸成金黄色即可出锅哦
小贴士
很简单的呢,没有啥可注意滴
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一人厨
优质答主

2019-12-28 · TA获得超过9.4万个赞
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教你炸春卷简单又好吃的家常做法

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乍暖i
2021-05-22 · TA获得超过6962个赞
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【炸春卷】
食材:饺子皮适量、豆沙馅适量。
做法:
1、把饺子皮每张刷一层油叠起来,然后擀成薄皮,放锅里蒸5分钟。
2、然后趁热一片片撕开,豆沙馅整理成长条,调制少许面糊。
3、将饺子皮平铺,放入红豆沙条,卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折卷起,在最上面抹些刚刚调制的面糊。
4、折起稍稍压紧即可,依次全部包好,锅内倒入稍多的油,热至8成,放入春卷。
5、用筷子轻轻推动,炸到两面金黄色,控干油分即可。
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