Question

卷心菜的常见做法？

Answer 1

凉拌卷心菜
主料：圆白菜400克　　辅料：辣椒(红,尖)15克　　调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；　　2. 红辣椒洗切丝备用；　　3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；　　4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；　　5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

虾皮卷心菜馅饼
主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克　　调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
做法：1. 面粉中水，经发酵揉成面皮；　　2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分；　　3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅；　　4. 将面皮包入馅成馅饼；　　5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

卷心菜洋葱汁
主料：圆白菜100克,洋葱（白皮）400克　　调料：红葡萄酒10克
做法：1.　卷心菜洗净，切成片；　　2.　洋葱洗净，切成丁；　　3.　将卷心菜片、洋葱丁放入榨汁机中，加入凉开水100毫升，一起搅打成汁；　　4.　将菜汁倒入杯中，加入红酒调匀，即可直接饮用。

Answer 2

泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红一般说来，可采用芥菜，萝卜（最好是它的皮），卷心菜，江豆，芹菜等。 3,

Answer 3

介绍一款我喜欢吃的：
粉丝炒卷心菜

材料：鸡蛋两个、粉丝一小把、卷心菜一小个

做法步骤：
1、两小瓣蒜，拍扁剁碎待用
卷心菜洗净切丝待用
粉丝用热水泡软沥干待用
鸡蛋搅拌后，下锅小火摊平，凝结后出锅，切成丝待用

2、开火，加油，（油锅一定要热一点）油热后下蒜蓉，炒至略焦黄出香味
倒入卷心菜丝一起炒，要快速的翻炒，炒软后加入粉丝，记得准备一小碗水，加粉丝后要注意不要让粉丝粘锅，边加少许水边翻炒（这时要有点耐心），火候差不多时加入切好的蛋皮一起翻炒
3、加适量酱油调味，要把酱油均匀的炒开，出锅OK

Answer 4

清炒或酸辣