简述酶的催化特性
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大致有这些：
1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；
3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
4、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。 5.有些酶的催化性与辅因子有关。
6.易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；
3、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
4、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。 5.有些酶的催化性与辅因子有关。
6.易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
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木林森活性炭江苏有限公司
2020-03-25 广告
首先要了解酶的活性中心。酶的特殊催化能力只局限在大分子的一定区域内，换句话说，只有少数特异的氨基酸残基参与底物结合及催化作用。这种特异的氨基酸残基比较集中的区域，即与酶活力直接相关的区域，称为酶的活性中心。通常活性中心又分为结合部位和催化部...
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