Question

怎么煮意大利面？

都说意大利面很煮
要怎么弄啊~

Answer 1

1) 在锅中盛入冷水。
• 需使用足够的水，否则面会黏成一团。
• 需使用冷水，热水中容易沉淀有害物质。
• 需盖好锅盖，以便水尽快煮沸。

2) 将水煮沸，加入盐
• 水未全沸前不要放盐。因为水的沸点比盐水的沸点低，更容易把水煮沸。另外，盐在沸水中更容易溶解。
• 不能倒入油，否则油会导致意大利面无法正常吸收酱料。
3)水煮沸后，倒入意大利面。水再次煮沸时，调小火力，开始计时。可按包装建议时间长度定。
4) 保持水沸的状态即可，每隔一两分钟用勺子搅拌意大利面。差不多熟时便可以尝试口感。
6) 最后，将沥干水分的意大利面放入盛好酱料的锅，与酱搅拌，煮1分钟。你也可
以在锅中倒入一点面汤，使意大利面更好的吸收酱料。接着，可在煮好的意大利面
上放上意大利干酪，一点新鲜黑胡椒，或橄榄油，便可享用！

Answer 2

第一小窍门，就是凉水下锅，这是因为意大利面实在是太硬了，即使凉水下锅，也不会变坨。第二小窍门，煮的时候加一勺盐，因为盐可以使意面快速发胀煮熟。可以加锅盖大火烧开以后。在转中火煮，这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。捞起来过凉水。

Answer 3

煮意大利面很讲究，不能太熟，掌握好时间，一般干货面煮6分钟左右。水烧开后，放入盐，和色拉油。煮好后如果不即食的话，用少量油拌下，存在保鲜冰箱就行来了！！

Answer 4

不同类型的意大利面煮的时间长短不同..
包装上一定会写明煮制的时间..
时间一到,你从夹一根出来咬一咬,试试看熟的程度怎么样.
因为火候的不同,会导致时间有误差的,所以...教你怎么判断煮出的最佳状态,一般情况,把面咬断,面中间还有一点白心,就最好了..

Answer 5

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉