为什么铁观音秋茶会有涩味
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1）轻晒重摇，铁观音鲜叶发酵不足或不正常，则滋味涩，会略涩，不严重。干茶青硬，暗绿，有青味，汤色黄绿，滋味清淡，香气也低，叶底青绿色。
2）雨水茶，铁观音鲜叶含水量大，内含物少，做青时间长，容易涩，这种表现：外形较轻松，青硬，茶汤绿带浊，滋味较淡薄，水闷味，也带青味。bb
3）茶青过嫩，含多酚类物质较多，铁观音茶叶薄软，容易伤青，这样涩会带苦。干茶色乌褐，香气低，易出现褐红条，发酵不充分。
4）铁观音茶叶农残过多，会涩，这是最可怕的。表现为口中涩、粗、喉中麻、刺
2）雨水茶，铁观音鲜叶含水量大，内含物少，做青时间长，容易涩，这种表现：外形较轻松，青硬，茶汤绿带浊，滋味较淡薄，水闷味，也带青味。bb
3）茶青过嫩，含多酚类物质较多，铁观音茶叶薄软，容易伤青，这样涩会带苦。干茶色乌褐，香气低，易出现褐红条，发酵不充分。
4）铁观音茶叶农残过多，会涩，这是最可怕的。表现为口中涩、粗、喉中麻、刺
追问
你讲的4也忒恐怖了吧、、、
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品质好的铁观音更多的是清香，而不是让你感到涩。对了，更你的泡法也有关系哦
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深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加...
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本回答由深圳市南山区茶文化研究会提供
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有涩味的不是正炒的，你买的价位和档次不对，工艺产地不同，品味也不一样的。
我是专营铁观音的，有需要可以联系！以茶会友！电话：
追问
好的，谢谢
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档次问题
追问
这个档次没啥关系吧？
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