大盘鸡怎么做好吃，家常的做法
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家常大盘鸡
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大盘鸡怎么做好吃，家常的做法
用料：
三黄鸡,土豆,胡萝卜,青椒,八角,桂皮,香叶,豆瓣酱,冰糖,盐,鸡粉,大蒜生姜末
家常做法：
第一步准备食材
第二步鸡肉里放入葱段和姜片，再倒入料酒腌制去腥味
第三步锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，姜片，葱段爆香。
第四步放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油
第五步倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐
第六步鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟
第七步加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁
第八步汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，即可食用
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