Question

油炸玉米 怎么做?

一粒粒的玉米怎么炸成蚕豆大小的玉米花?要放些什么东西?以及怎样炸?

Answer 1

主料：
玉米粒300克
配料：
熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

Answer 2

油炸玉米串怎么做？把玉米下锅煮熟，用牙签插入，倒入油锅中炸至，撒上葱花孜然调料。

Answer 3

食材：玉米、面包糠、鸡蛋、辣椒、食用油

Answer 4

要加入鸡蛋