降血脂的蔬菜：
1.马齿苋
马齿苋含多量钾盐、黄酮类等活性成分，还有享有“血管清道夫”美誉的伽马亚麻酸，被称为长寿菜。
2.海带
海带具有去脂降压、清热利水、软坚化结、镇咳平喘等作用。此外，海带中的褐藻胶是可溶性膳食纤维，能够和食物中的胆固醇结合，将其排出体外。
3.辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
4.苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，而且维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力。慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。
5.芹菜
芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能降低血压。
降血脂的水果：
1.西红柿能降血脂
西红柿是生活中常见的水果，它能生津止渴，也能健胃消食，而且它含有的维生素c和芦丁以及番茄红素和果酸等物质进入人体以后，还能降低人体内胆固醇的含量，它不但能降血脂还能预防动脉硬化，也能减少冠心病的发病率。
2.香蕉能降血脂
香蕉是生活中的常见水果，能润肠通便，也能降压降脂，，因为香蕉这种水果中含有丰富的微量元素钾，这种物质可以预防血压升高，也能清理血液中的胆固醇。
3.葡萄能降血脂
葡萄中含有多种对人体有益的微量元素与维生素，还有多种人体正常代谢时必需的氨基酸，除此以外，酚类物质和芦丁也是葡萄最重要的存在，它们进入人体以后可以促进血液循环，减少血小板凝集，预防血栓生成。
扩展资料
血脂高的表现：
1.出现脸黄疣
来中老年入.尤其昰女性.眼睑上新出现黄色、橘色或者棕红色斑块或者结节.不痛不痒.就很可能昰黄色瘤、它常长在上眼睑的内眼角处.竾可能出现在面部其他部位或膝盖上.针头或黄豆大小.边沿略高出皮肤表面.质地较柔软、
2.头晕犯困时常感倒头晕头痛、胸闷气短、腄眠不好、容易忘事.手脚易发麻、沉重.清晨头脑不清醒.早餐后可改善.午后极易犯困.夜晚却很清醒、
3.眼球周边有灰白圈
黑眼球边沿被一圈灰白色、宽约1～2毫米的圆环或弧形半圆环所包抄.时间久了.颜色会不休加深且越来越明显、
参考资料来源：人民网-每天一苹果降血脂 25种食物轻松降血脂
日常降血脂的方法有：
吃益心食物。控制高血压的低脂饮食有助于降低血脂水平，该类饮食包括大量的水果蔬菜、全谷食物、鱼肉、禽类和低脂奶制品，其热量、饱和脂肪和胆固醇含量都极低。素食也有助于降低胆固醇水平，如多吃大蒜、洋葱、蘑菇、番茄、乳品、海带、及各种绿叶蔬菜。水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
多吃高纤维食物。美国心脏协会表示，纤维素摄入不足时，94％的胆固醇会被人体重新吸收。燕麦片、大麦、梅干和豆类等食物富含水溶性纤维，有助于排出肠道内部分胆固醇。
常喝红酒或葡萄汁。研究发现，每天一杯红酒或葡萄汁可提高好胆固醇水平，降低坏胆固醇水平。红葡萄中的皂角苷发挥着关键作用。富含皂角苷的食物还包括黄豆和橄榄油。
减少胆固醇摄入量。玉米和大豆油等食物中的植物固醇可阻止胆固醇吸收，使总胆固醇和坏胆固醇分别降低、0％和14％。每天至少摄入1.3克植物固醇（低饱和脂肪和低胆固醇食物）可降低心脏病危险。另外，必要时应补充复合维生素和强化食物，如橙汁、面包和黄油等。
多吃鱼。三文鱼和鲑鱼等肥鱼富含欧米伽-3脂肪酸，可降低甘油三酯和坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平。美国心脏协会建议，每周至少摄入100克左右肥鱼。
常吃坚果。美国洛玛连达大学公共卫生学院2010年一项研究发现，每天吃两把坚果（约57克），可显著降低坏胆固醇和甘油三酯水平。
少吃红肉。富含饱和脂肪的全脂牛奶、红肉、棕榈油和椰子油等食物应少摄入。可选择橄榄油和菜籽油等有益心脏健康的油脂。还应避免含反式脂肪的食物。
减肚腩。美国加州大学心血管病学家里塔?雷德伯格博士表示，大肚腩增加心血管疾病危险，特别是同时出现高血压和高血糖等症状。体重超标还会增加血液中的坏胆固醇。女性减肥2.3―4.5公斤有助于降低总胆固醇水平。
常锻炼。美国北卡罗来纳大学一项涉及8000人的长期研究发现，每周几次30分钟中等强度运动可降低甘油三酯水平，提高好胆固醇水平。如果工作忙，三个10分钟的锻炼也有相同的功效。
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常见食物血糖生成指数
食物类 食物名称 GI
糖类 葡萄糖 100
绵白糖 83.8
蔗糖 65
果糖 23
乳糖 46
麦芽糖 105
蜂蜜 73
胶质软糖 80
巧克力 49
谷类及制品 小麦（整粒，煮） 41
粗麦粉（蒸） 65
面条（小麦粉） 81.6
面条（强化蛋白质，细，煮） 27
面条（全麦粉，细） 37
面条（白，细，煮） 41
苗条（硬质小麦粉，细，煮） 55
线面条（实心，细） 35
通心面（管状，粗） 45
面条（小麦粉，硬，扁，粗） 46
面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗） 49
面条（硬质小麦粉，细） 55
馒头（富强粉） 88.1
烙饼 79.6
油条 74.9
大米粥 69.4
大米饭 83.2
黏米饭（含直链淀粉高，煮） 50
黏米饭(含直链淀粉低，煮） 88
糙米（煮） 87
麦麸 19
糯米饭 87
大米糯米粥 65.3
黑米粥 42.3
大麦（整粒，煮） 25
大麦粉 66
黑麦（整粒，煮） 34
玉米（甜，煮） 55
玉米面（粗粉，煮） 68
玉米面粥 50.9
玉米掺粥 51.8
玉米片 78.5
玉米片（高纤维） 74
小米（煮） 71
小米粥 61
米饼 82
荞麦（黄） 54
荞麦面条 59.3
荞麦面馒头 66.7
燕麦麸 55
薯类，淀粉及制品 马铃薯 62
马铃薯（煮） 66.4
马铃薯（烤） 60
马铃薯（蒸） 65
马铃薯（用微波炉烤） 82
马铃薯（烧烤，无油脂） 85
马铃薯泥 73
马铃薯粉条 13.6
甘薯（山芋） 54
甘薯（红，煮） 76.7
藕粉 32.6
苕粉 34.5
粉丝汤（豌豆） 31.6
豆类及制品 黄豆（浸泡，煮） 18
黄豆（罐头） 14
黄豆挂面 66.6
豆腐（炖） 31.9
豆腐（冻） 22.3
豆腐干 23.7
绿豆 27.2
绿豆挂面 33.4
蚕豆（五香） 16.9
扁豆 38
扁豆（红，小） 26
扁豆（绿，小） 30
扁豆（绿，小，罐头） 52
小扁豆汤（罐头） 44
利马豆（棉豆） 31
利马豆（加5克蔗糖） 30
利马豆（加10克蔗糖） 31
利马豆（嫩，冷冻） 32
鹰嘴豆 33
鹰嘴豆（罐头） 42
咖喱鹰嘴豆（罐头） 41
青刀豆 39
青刀豆(罐头） 45
黑眼豆 42
罗马诺豆 46
黑豆汤 64
四季豆 27
四季豆（高压处理） 34
四季豆（罐头） 52
蔬菜类 甜菜 64
胡萝卜（金笋） 71
南瓜（倭瓜，番瓜） 75
麝香瓜 65
山药 51
雪魔芋 17
芋头（蒸） 47.7
水果类及制品 苹果 36
梨 36
桃 28
桃（罐头，含果汁） 30
桃（罐头，含糖浓度低） 52
桃（罐头，含糖浓度高） 58
杏干 31
杏（罐头，含淡味果汁） 64
李子 24
樱桃 22
葡萄 43
葡萄干 64
葡萄（淡黄色，小，无核） 56
猕猴桃 52
柑 43
柚 25
巴婆果 58
菠萝 66
芒果 55
芭蕉（板蕉） 53
香蕉 52
香蕉（生） 30
西瓜 72
种子类 花生 14
乳类及制品 牛奶 27.6
牛奶（加糖和巧克力） 34
牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 24
全脂牛奶 27
脱脂牛奶 32
低脂牛奶 11.9
降糖牛奶 26
老年牛奶 40.8
克糖牛奶 47.6
酸奶（加糖） 48
酸乳酪（普通） 36
酸乳酪（低脂） 33
酸乳酪（低脂，加人工甜味剂） 14
速食食品 大米（即食，煮1分钟） 46
大米（即食，煮6分钟） 87
小麦片 69
桂格燕麦片 83
荞麦方便面 53.2
即食羹 69.4
营养饼 65.742
全麦维（家乐氏） 77
可可米（家乐氏） 88
卜卜米（家乐氏） 60
披萨饼（含乳酪） 61
汉堡包 61
白面包 87.9
面包（全麦粉） 69
面包（粗面粉） 64
面包（黑麦粉） 65
面包（小麦粉，高纤维） 68
面包（小麦粉，去面筋） 70
面包（小麦粉，含水果干） 47
面包（50%-80%碎小麦粒） 52
面包（75%-80%大麦粒） 34
面包（50%大麦粒） 46
面包（80%-100%大麦粒） 66
面包（黑麦粒） 50
面包（45%-50%燕麦麸） 47
面包（80%燕麦粒） 65
面包（混合谷物） 45
新月形面包 67
棍子面包 90
燕麦粗粉饼干 55
油酥脆饼干 64
高纤维黑麦薄脆饼干 65
竹芋粉饼干 66
小麦饼干 70
苏打饼干 72
格雷厄姆华饼干 74
华夫饼干 76
香草华夫饼干 77
膨化薄脆饼干 81
达能闲趣饼干 47.1
达能牛奶香脆 39.3
脆皮糕点 59
马铃薯片（油炸） 60.3
爆玉米花 55
饮料类 苹果汁 41
水蜜桃汁 32.7
巴梨汁（罐头） 44
菠萝汁（不加糖） 46
柚子果汁（不加糖） 48
橘子汁 57
可乐饮料 40.3
芬达软饮料 68
冰激凌 61
冰激凌（低脂） 50
混合膳食及其它 馒头+芹菜炒鸡蛋 48.6
馒头+酱牛肉 49.4
馒头+黄油 68
饼+鸡蛋炒木耳 48.4
饺子（三鲜） 28
包子（芹菜猪肉） 39.1
硬质小麦粉肉馅馄饨 39
牛肉面 88.6
米饭+鱼 37
米饭+芹菜+猪肉 57.1
米饭+蒜苗 57.9
米饭+蒜苗+鸡蛋 68
米饭+猪肉 73.3
玉米粉加入人造油（煮） 69
猪肉炖粉条 16.7
西红柿汤 38
二合面馒头（玉米面+面粉） 64.9
牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖） 43
指数高于75GI属于高糖食物、75~55GI属于中糖食物、小于55GI属于低糖食物。
可降血脂的食物：
绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱：升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。
此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
不过，为了调节血脂，我们也没必要当“苦行僧”，除了蔬菜水果，海鲜、肉类、零食，只要选择得当，您大可以安心享用。
三文鱼：降甘油三酯是好手
三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。
小贴士：各种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。
去皮鸡肉：可去掉大部分脂肪
相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。
小贴士：禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇。
花生：植物固醇打败胆固醇
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
小贴士：核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。
希望对你有所帮助！
如荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。
您不妨根据您的爱好制订一些食谱，轮流更换，吃出滋味、吃出健康。同时，可根据您的年龄、心血管状况，安排适合自己的体育锻炼项目，如跑步、爬山、慢跑、走路、散步、游泳以及练太极拳、气功、打球等。平时可以坚持食疗吃点"信和安堂虫草花"，虫草素虫草酸含量高，可用于降低血脂。
首先苹果里面含有维生素和纤维素，有利于降低胆固醇。其次鳄梨和玉米里面含有丰富的脂肪酸，有利于调节胆固醇浓度。
还有紫菜、绿豆芽、燕麦里面含有亚油酸、膳食纤维、维生素、牛磺酸和镁元素，可以促进胆固醇分解。平时不仅通过饮食方面，也可以通过运动方面降低胆固醇。
胆固醇高的患者一定注意饮食，应该注意不吃胆固醇高的食物。
胆固醇过高容易出现胸闷、头晕、皮肤表面也容易出现胆固醇肿块、手指变成黄色。胆固醇高容易堵塞人体心脏动脉，并使其狭窄，引发心脏病。
