Question

为什么普洱茶第一泡不能喝??

谢谢

Answer 1

普洱茶第一泡不喝是因为要滤去茶叶的杂质，使后续泡出的茶汤更加香醇。

大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，第一泡不喝，把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。

冲泡时也要用开水，普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡味道更好。

扩展资料：

冲泡普洱茶：

普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”意思是说凡是泡茶，应先用热水洗茶叶，去除茶叶上的尘垢，凉冷之气，再冲泡时味道会更醇美。

对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。

普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

参考资料来源：百度百科-普洱茶

参考资料来源：人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变

Answer 2

通常情况下，普洱茶第一泡属于洗茶，不喝。

但是，专家有另外的说法，仅供参考：

很多人喝茶都有洗茶的习惯，认为第二泡最好喝。但南林大专家的一项研究却显示，多次冲泡造成茶里氟等微量元素大量流失，从健康角度看还是喝第一泡好。

南林大的李川博士从市场上买回了红茶、苦丁茶、茉莉花茶、毛尖茶这4种回来做实验，研究了它们在不同冲泡次数和时间条件下氟等微量元素的流失情况。

很多人都有洗茶的习惯。一般认为这样做是要洗去中不干净的夹杂物如灰、尘埃。但李川博士的实验显示，茶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了，二泡茶汤含氟量明显下降，而到了三泡汤中含氟量就和白开水相近了。

李川博士分别将4份茶加入沸水冲泡，假设浸泡一个小时氟全部跑到汤里，通过仪器检测，4种茶的氟元素在第一次冲泡中大部分浸出到汤中了，比例分别为红76%，苦丁79%，茉莉花67%，而毛尖中的氟元素已100%跑到汤里去了。二泡汤中，红汤中还有19%的氟含量，苦丁和茉莉花分别为18%、24%，含量已经大量锐减了。第三泡汤中浸出的含氟量均不足1%(红0.05%，苦丁0.02%，茉莉花0.09%)，和白开水差不多了。

李川博士表示，如需要增加氟的摄入量应该多饮用一泡汤。但高氟地区的居民为避免氟摄入过多，可饮用二泡或三泡汤。但是和氟元素的流失相仿，对健康有益的，营养价值较高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等，也都随浸泡次数增加而锐减。所以也不建议高氟地区将冲泡多次再饮用。

除了冲泡次数，对于泡时间的长短李博士的研究也给出了参考答案。泡时间越长，汤里含氟量越高。在浸泡15分钟的汤中测得的含氟量占全部可浸泡出的水溶性氟绝大部分。(红95%，苦丁94%，茉莉花97%，毛尖87%)。15分钟后即中氟浸出速度就放慢，同时水温度会迅速下降，因此如果利用饮来增加氟摄入，建议浸泡15分钟即可。

但是各的情况也不相同，如果你喝的是苦丁就不要等那么久，因为在浸泡1分钟里它大部分氟就跑出来了，占总量的88%，而红为57%，茉莉花58%，毛尖60%。

Answer 3

普洱茶第一泡不能喝，其实就是一个洗茶的过程
这是得到普洱爱好者的广泛认同的

普洱茶的原料是晒青毛茶，就是大叶种茶菁经过杀青、揉捻、摊在阳光下面干燥的产物，难免会有晒场上的杂质；熟茶经过渥堆工序，一般渥堆要持续40天，也是很容易混进杂质的，以至于陈放后的老茶，陈茶，陈放期间难免蒙尘，受到储存环境的侵染。
因此，普洱茶饮用之前不但要洗，还要洗干净。

但是，在这个过程上，不能马虎了事，

要等到茶叶回润，真味显露时候才能进入正式的冲泡阶段。
不能拖泥带水，不然会使茶叶在高温的水中泡死，次数太多也会是茶叶失去真味。

Answer 4

不仅是普洱，所有茶的第一泡都不能喝。洗茶水是要倒掉的～因为茶在制作的过程中，会带有农药的残余物、灰尘等杂质，用高温水快速洗一道可以去除大部分杂质。如果是普洱的老茶陈茶，更需要多洗一道～即洗2道～

Answer 5

不只普洱茶，一般茶的第一泡不能喝。

这一泡的茶，不能喝。两个原因。一是因为第一泡主要是洗茶，二是其实这一泡用来初步舒展茶叶，为第二泡茶汤的滋味和色香做准备。