
生物技术专业,低聚半乳糖的特性及应用前景,毕业论文摘要,要用翻译成英语,谁能帮帮我啊
摘要功能性食品除了普通食品的营养,感觉两大功能之外还具有调节生理活动第三大功能。也就是它体现在促进机体健康、突破亚健康、祛除疾病等方面的重要作用。功能性低聚糖现在研究认为...
摘要
功能性食品除了普通食品的营养,感觉两大功能之外还具有调节生理活动第三大功能。也就是它体现在促进机体健康、突破亚健康、祛除疾病等方面的重要作用。功能性低聚糖现在研究认为包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水苏糖、棉子糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。低聚半乳糖(Galactooligosaccharide,简称GOS)是目前国际上已经开发的功能性低聚糖之一,它是一种具有天然属性的功能性低聚糖,人母乳中含量较多.婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分,它是母乳中重要的益生元。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性.具有广阔的应用前景,2010年,日本的低聚半乳糖的消费量是仅次于低聚异麦芽糖的第二大功能性低聚糖产品,我国已于2008年9月将其列入新资源食品目录中。低聚半乳糖具有广阔的应用前景。
关键词: 低聚半乳糖; 理化性质; 生理功能; 应用前景 展开
功能性食品除了普通食品的营养,感觉两大功能之外还具有调节生理活动第三大功能。也就是它体现在促进机体健康、突破亚健康、祛除疾病等方面的重要作用。功能性低聚糖现在研究认为包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水苏糖、棉子糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。低聚半乳糖(Galactooligosaccharide,简称GOS)是目前国际上已经开发的功能性低聚糖之一,它是一种具有天然属性的功能性低聚糖,人母乳中含量较多.婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分,它是母乳中重要的益生元。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性.具有广阔的应用前景,2010年,日本的低聚半乳糖的消费量是仅次于低聚异麦芽糖的第二大功能性低聚糖产品,我国已于2008年9月将其列入新资源食品目录中。低聚半乳糖具有广阔的应用前景。
关键词: 低聚半乳糖; 理化性质; 生理功能; 应用前景 展开

2024-11-08 广告
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