Question

下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。 试管 加入物质（各2毫升） 水温 时间 试剂 加碘后

下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。
试管 加入物质（各2毫升） 水温 时间 试剂 加碘后的现象
① 淀粉+唾液 0℃ 10分钟 碘液
② 淀粉+唾液 80℃ 10分钟 碘液
③ 淀粉+唾液 37℃ 10分钟 碘液
④ 淀粉+清水 37℃ 10分钟 碘液
1．在表格内填写实验现象（选填“变蓝”或“不变蓝”）（8分）
2．①号和②号试管的实验现象说明了什么？（2分）

3．③号试管的实验现象说明了什么？（2分）

Answer 1

试管 加入物质（各2毫升） 水温 时间 试剂 加碘后的现象
① 淀粉+唾液 0℃ 10分钟 碘液 变蓝
② 淀粉+唾液 80℃ 10分钟 碘液 变蓝
③ 淀粉+唾液 37℃ 10分钟 碘液 不变蓝
④ 淀粉+清水 37℃ 10分钟 碘液 变蓝
1．在表格内填写实验现象（选填“变蓝”或“不变蓝”）（8分）
因为唾液当中有唾液淀粉酶，而唾液淀粉酶在0度和80情况下没有活性，所以淀粉未被分解，所以1号2号加碘液后变蓝，而在37度时唾液淀粉酶的活性最大，所以淀粉被分解，3号不会使碘液变蓝。而4号无唾液淀粉酶，所以加碘液会变蓝。

2．①号和②号试管的实验现象说明了什么？（2分）
酶的催化需要适宜的温度才会发生。

3．③号试管的实验现象说明了什么？（2分）
淀粉酶可以在37℃时催化淀粉水解为其他物质。

追问

淀粉+唾液 80℃ 10分钟 碘液 变蓝？？？
不懂

追答

80℃时淀粉酶失去活性，无法催化淀粉分解，碘酒遇到淀粉变蓝。