为什么蒸熟的土豆切开后，在发黑色的？能吃吗？
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不能吃了
以为蒸熟的土豆里面的多酚类物质已经失去活性了,即使切开放在空气中也不会再褐变变黑了,所以这时变黑的是不正常的,不能吃.
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能，泡泡再吃更好。一楼说不能可能是没有吃过食堂的饭，尤其是大学的。不黑那是不可能的，黑是绝对的。
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应该能吃,大家吃都没有事,只是氧化变色了
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不能吃的，变质的食物都不要吃/
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不能
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