Question

蛋糕纸杯可以放进烤箱烤吗?

是蛋糕的纸杯，可以直接放在烤盘上送进去么？

Answer 1

可以。

主料：鸡蛋4个 、低粉125克

辅料：植物油25克 、细砂糖75克 、葡萄干（可省）适量、 芝麻（可省）适量

1、鸡蛋加糖用打蛋器打散。

2、锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。

3、打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。

4、筛入低筋面粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。

5、然后加入植物油再次拌匀，拌至完全融入蛋糕糊。

6、提前将葡萄干洗净泡软。

7、将面糊倒入模具或纸杯内，轻震几下，震出气泡。

8、每个蛋糕里放入几粒葡萄干、表面撒上芝麻。

9、烤箱上下火165度预热5分钟，160度烘烤15分钟左右。

10、取出稍晾凉。

11、掰开看看，组织细腻。

Answer 2

可以的，具体操作方法如下：

需要提前准备好的食材有：低筋面粉100g、鸡蛋4个、细砂糖适量、牛奶65g、食用油50g。

1、将需要用到的材料准备好，鸡蛋放至室温再用。

2、在蛋黄和牛奶的混合物里加入牛奶，混匀。

3、再向碗中筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。

4、用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态。

5、蛋白里加入2/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫可呈现纹路的状态。

6、最后加入剩下的糖，继续打至干性发泡的状态，蛋白霜就打好了。

7、取蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀(切记不能画圈搅拌)。

9、将蛋糕糊装入裱花袋。

10、将裱花袋内的蛋糕糊挤入大纸杯里，8分满即可，嗑几下震出大气泡。

11、将大纸杯放入烤箱烘烤，170度25-30分钟。

12、原味戚风蛋糕就这样完成了。

Answer 3

　　这个要看是哪种类型的蛋糕纸杯，有一种可以，有一种则需要先将纸杯放入模具后才行，如下图：

　　这种纸杯，围边上的纸是平滑收紧的，本身具有支撑力，那么可以直接加蛋糕糊后，入烤箱烤。

　　像这种纸杯，看起来像是一个杯子，但用过的朋友都知道，这种纸杯没有支撑力，轻轻拍平就是一张圆圆的油纸。那么就需要先将这种纸杯放入如第三图中的模具中去，通过模具上的凹槽来帮助它定型。不然，蛋糕糊一倒进纸杯，这纸杯很快就塌成一张平平的纸了，没有办法使蛋糕糊停留在杯体内。

Answer 4

这个要看是哪种类型的蛋糕纸杯，有一种可以，有一种则需要先将纸杯放入模具后才行，如下图：

这种纸杯，围边上的纸是平滑收紧的，本身具有支撑力，那么可以直接加蛋糕糊后，入烤箱烤。

像这种纸杯，看起来像是一个杯子，但用过的朋友都知道，这种纸杯没有支撑力，轻轻拍平就是一张圆圆的油纸。那么就需要先将这种纸杯放入如第三图中的模具中去，通过模具上的凹槽来帮助它定型。不然，蛋糕糊一倒进纸杯，这纸杯很快就塌成一张平平的纸了，没有办法使蛋糕糊停留在杯体内。

Answer 5