Question

怎么做鱼香肉丝

Answer 1

菜名：鱼香肉丝
配料： 瘦猪肉 200克
水发木耳 25克
水发玉兰片 25克
泡辣椒 40克
菜油 125克
酱油 10克
精盐 3克
白糖 10克
醋 8克
味精 1克
料酒 15克
姜末 10克
葱花 15克
水豆粉 50克
清汤适量

制作方法： 1、将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀。

2、木耳洗净切丝，玉兰片切丝，开水氽一遍。

3、取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。

4、锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。

在操作过程中必须注意，肉丝要切的均匀，码味要准，兑鱼香汁要按比例，要严格掌握投料先后，动作要快，才能保证成菜质量。
此菜原料除猪肉外，还有很多蔬菜和肉类均适合做成各种鱼香菜肴，如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等，其味道都很鲜美。

Answer 2

太简单了
猪瘦肉，木耳，笋丝，青椒和红椒
以上全部切丝
然后烧油，先丢点姜，然后炒肉，随后在放入木耳等材料。
最后放豆瓣酱（豆瓣酱里面可以加些糖，料酒，盐巴和味精）和淀粉就搞定了。

Answer 3

您好，这个很简单的，在这说的话很耗时间，我教您怎样查询吧。
1.进入百度首页
2.在搜索栏输入鱼香肉丝做法，点击搜索
3.在弹出的窗口中随便点击一条符合要求的进入
4.您可以慢慢学习了，有很详细的讲解和做法步骤的。
——很高兴为您解答，希望我的回答能让您满意！

Answer 4

大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝

Answer 5

教你鱼香肉丝简单又好吃的做法