Question

里脊扒饼的饼是用什么原料做的

Answer 1

里脊扒饼是一种传统的山东小吃，饼外酥内嫩，肉香而不腻。
材料
　　以下材料为做一个里脊肉饼所用材料 　　
饼体：里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。 　　
包装：印有里脊肉饼标志的纸质小袋一个，塑料袋（自己随便，想环保点就不用）
做法
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上 　
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出 　
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120° 　　
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内 　　5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止 　6.撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜欢吃辣就放辣椒粉，及时跟老板娘说，否则会怎样见基本简介中种类一项） 　　
7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。

Answer 2

里脊扒饼的做法：
主料：面粉400克，里脊250克，生菜25克
辅料：
菜油 适量 白糖 2g
胡椒粉 1.5g 料酒 5ml
淀粉 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 盐适量
制作步骤：
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时;
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用,再次揉均匀;把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油,然后上下三折叠;
3、在左右折叠，像叠被子一样,再次把面团擀成长方大片,然后卷成长条,切成等份小段;每一分两边封口捏紧整理成小圆球;轻轻擀成圆饼依次做好全部;然后盖上保鲜膜醒置15分钟;
4、平底锅稍到一点油放入圆饼,一面定型后翻面,直到两面金黄饼熟即好;锅中油烧热,放入肉片炸至成金黄取出，放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

Answer 3

手扒牛肉饼 原料：甲一级面粉、精选牛肉（秘方腌制）、高级色拉油

其他的制作步骤我就不知道了 。

Answer 4

很简单,和我们泰山火烧做法相似.只不过不放香料.你如果当地有火烧店直接跟他们定做就行,很便宜,要说明你是夹里脊用的.如果没有火烧店就要自己做饼,先发面和蒸镘头一样,可以用碳烤炉也可用电烤炉,如果自己吃用电饼铛也可,做的慢而且不如烤炉的美观.把面揪成馒头剂子,擀成饼坯不要放任何香料和盐,,直接烤至金黄就可以了.里脊你会煎了吧!然后刷酱料放自然粉就OK了

Answer 5

里脊 饼 菜 饼的做法：面，油