Question

浓缩果汁怎么调配

我想知道市场上比较高档的休闲吧里的果汁怎么配出来的。 是浓缩果汁吗？
还有配好果汁还会倒入一小杯透明液体，那个是什么
一杯果汁平均的成本大概是多少。

Answer 1

你说的高档果汁，应该是水果鲜榨汁。水果鲜榨汁的话就要看原料的种类，另外，鲜榨汁一般来说是不会再添加什么透明液体的。
你们学校边上的果汁，我认为不是鲜榨汁，是用浓缩果汁配出来的，显然添加的配料决定了他的口感远不如鲜榨果汁。
果汁的平均成本要看果汁种类，很明显，从浓缩果汁调配出来的果汁，成本要比鲜榨果汁便宜。

Answer 2

高档休闲吧的应该是用新鲜水果压榨的或者是用浓缩果汁稀释，或者是两种的混合，但是倒入的一小杯透明液体是关键，主要是用它来调香和甜度的，毕竟新鲜水果压榨出来的水果香味和甜度不会像我们想想中那么香甜。

学习边上的比较便宜的，我认为，用浓缩果汁的可能性都很小，应该是用香精、色素生产的固体饮料进行稀释而成的。所以口感和香气都会很差。

Answer 3

你说的一小杯透明液体应该是果糖.

Answer 4

高档和低档果汁的区别就在于用的原料好不好，添加的东西品质怎么样，其他都一样的！

追问

为什么去学校边上喝的果汁为什么跟城市里的休闲吧的果汁差这么多，只是原料上的问题吗

追答

原料和添加剂的品质是最关键的，至于口味的话一般人不容易分辨

Answer 5

浓缩不好，还是用派森百！