学习酶工程的主要任务是什么
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熟悉各种酶的特性和效果，还有如何通过实验鉴定酶的特性，如控制变量法等。
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掌握关于酶学以及酶工程的一些基本问题
了解酶学以及酶工程的发展简史和现状
掌握酶活力的概念、单位及测定方法
掌握固定化酶的概念及酶的生产方法
了解酶学以及酶工程的发展简史和现状
掌握酶活力的概念、单位及测定方法
掌握固定化酶的概念及酶的生产方法
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熟悉各种酶的特性和效果。
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