请问这叫什么蔬菜？学名叫什么，谢谢
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苤蓝，又名球茎甘蓝。俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩。十字花科，芸薹属，一、二年生草本植物是甘蓝的一个变种，以发达的肉质球茎为产品。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。
参考资料： http://baike.baidu.com/view/68624.htm
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