哪个牌子的蚝油好吃?李锦记和海天的哪家好?

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橘子来呵呵

2020-12-01 · TA获得超过5613个赞
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蚝油品牌很多,多数平常百姓家都选择适合自已的常用的品牌,一是用习惯了;二是价格因素;三是基于某种信任;四是知名度让选择优先;

据留意观察,平常百姓家用的较多的还是“海天”品牌的蚝油,主要是因价格适中,经济实惠,知名度较高。对于对厨艺讲究的厨房家庭”李锦记”用的也不在少数。

其实无论是“海天”还是“李锦记”,蚝油的最大功效就是提鲜,前二者都是不错的选择,只是在于“海天”的价格更亲民,但是”李锦记”更具备高等的品味,不是因为“李锦记”价格,而是“李锦记”确实获得公众的认可度较高,因为原料足,辅助添加品含量较少。

就拿“李锦记”蚝油“旧庄”来说,“旧庄”价格无论如何也不亲民,但同样得到不少厨房人的偏爱,不是因为知名度,而是独特的生产工艺,具体不详表,可以亲厨试试就知道啦!
binghuanxue
2007-12-18 · TA获得超过1567个赞
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蚝油生菜
用海天的

【原料】

生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。

【制作过程】

①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里; ②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

参考资料: http://baike.baidu.com/view/149152.htm

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royalsix
2007-12-19 · TA获得超过489个赞
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李锦记味道也不错
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Jason8484
2007-12-18
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东古蚝油字号老
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kisswusong
2007-12-19
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海天吧
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