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摘要:采用槐花米这个具有较高营养价值和药用价值的物质,制作出甜度适合、热量低、有槐花米特殊风味的软糖,并通过单因素实验和感官评定等方法,确定槐花米软糖中原料的最佳配比。关... 摘要:采用槐花米这个具有较高营养价值和药用价值的物质,制作出甜度适合、热量低、有槐花米特殊风味的软糖,并通过单因素实验和感官评定等方法,确定槐花米软糖中原料的最佳配比。
关键词:槐花米,软糖,保健,琼脂
还有这个题目 《槐花米保健软糖加工工艺研究》。
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sherycheer
2012-05-02 · TA获得超过196个赞
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Research on Processing Technic of Flos Sophorae Heath Care Panocha
Abstract: Flos sophorae is a matter of both high nutritional and medicinal value. It can be used to make panocha with proper saccharinity, low calorie and a special flavor of flos sophorae. The optimum proportion in the panocha can be determined by way of single factor experiment and organoleptic investigation, etc.
Keywords: Flos Sophorae Panocha Health Care Agaragar
有些术语不知道用得对不对,大意应该没问题,希望能帮到你哈
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kingkong51321
2012-05-02 · TA获得超过484个赞
知道答主
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Abstract: adopting the pagoda with high rice nutrition and medicinal value of the material, making the sweetness of fit, quantity of heat low, have special flavor of the pagoda m fudge, and through the single factor experiment and sensory evaluation method, determine the raw rice pagoda fudge the best ratio.

Keywords: pagoda meters, marshmallow, health care, AGAR
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《槐花米保健软糖加工工艺研究》 题目也帮忙翻译下
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The  Flos Sophorae health care  processing technology research
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