Question

佐料航和作料区别是什么？ 我查汉语词典后发现意思相近，感觉作料的范围比佐料的范围大一些！！

Answer 1

作料：指烹调中用来增加滋味的油、盐、酱、醋和葱、蒜、生姜、花椒，大料等。
佐料：烹调用的配料；调味品。
［两者区别］作料是使用在烹制过程中的；佐料是在直接食用过程中。
［例句］摆下一盘白切鸡，四周就要同时置放几碟佐料：香油、豆酱、鱼露、桔油，还得在盘正中撒一把翡翠样的芫荽，任你选用。