Question

铁观音和乌龙茶是一类的茶叶吗？为什么我喝的台湾冻顶乌龙茶茶汤与红茶的颜色都是红色的，

Answer 1

乌龙茶是属于一大类的茶叶，又称青茶，属于半发酵的茶叶，区别与绿茶（绿茶是不发酵）和红茶（红茶是全发酵），而铁观音是乌龙茶的一种，台湾冻顶乌龙也是乌龙茶的一种，只是冻顶乌龙发酵程度会重于铁观音，因此有些冻顶乌龙茶汤有点偏红。