在日常经营中,怎样保证食品卫生安全?

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2012-05-06 · TA获得超过308个赞
知道答主
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一、饭前要洗手;二、不吃过期变质有异味的食品;三、不买“三无”产品,即无生产厂家、无商标、无出厂日期的食品;四、不随便乱吃不认识的野菇、野果、野菜等;五、不喝生水。
春季应特别注意饮食卫生,提倡分食,减少病毒性肝炎感染概率,此外,未接种乙肝疫苗的市民应注意及时补种。
1、外出就餐时,切勿光顾流动小贩,要选择卫生条件好的、证照齐全的摊店,必要时,要求业主出示从业人员的健康证;同时,要多留个心眼,看看上述证件是否有效;

2、选购食品时,不要买无厂名、厂址,无生产日期的三无产品,要仔细查看有无异常,是否在保质期内;特别是在购买熟食时,留意有无防蝇设施;

3、要注意饮水卫生,不用未经检测、消毒的井水烧煮食物,不饮用生水;

4、讲究个人卫生,坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”,养成良好的卫生习惯;若有腹泻和呕吐等肠胃不适,应及时到正规医疗机构就医。
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