辣椒是明朝才传入中国的，那明朝以前的古人不是没辣的吃，那他们吃什...
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单说辣味的话，在辣椒传入我国之前，古人主要使用花椒来调辣味。
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辣味是用姜来实现的，比如川菜的名菜宫保鸡丁到现在都还保留了用姜调辣味的传统。另外，蒜和芥末也可以作为一种辛料。
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引用九鹰飞月的回答：
单说辣味的话，在辣椒传入我国之前，古人主要使用花椒来调辣味。
单说辣味的话，在辣椒传入我国之前，古人主要使用花椒来调辣味。
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没有辣椒的时候古人吃茱萸。花椒在古代是奢饰品很贵的香料
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在辣椒以前，辛辣味应该是来自于胡椒、花椒、葱蒜姜。
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可吃胡椒和芥末以及蒜
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